2019年12月09日

特大!極上!湘南ポモロントマト&北海道産こだわりポーク クリスマスレシピはこれでバッチリ!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


当教室では、地元の食材、国産の食材、良質の食材を取り揃えています。

料理教室は、
レシピを学ぶだけではない!

どのような美味しい食材があるのか、どんなカラダに良い食材があるのか、
それも生徒さんにお伝えしています。

今回使用した食材は、
平塚の最新設備の農園「ベジアート」さんで生産されている、「湘南ポモロントマト」
  詳細は、こちら ↓
http://greencooking-abe.seesaa.net/article/470694900.html

ポモロンAs.jpg

そして、タイアップレッスンで使用している、
北海道産の豚肉です。
餌、水、生育環境など、様々にこだわりのある飼育法で育てた豚。
育ち方が豊かであると、お肉も勿論、健康で美味しくなります。
そんな食材を食べていると、人間も健康になること間違え無しですね。

今回は、肩ロースの塊肉を使いました。

北海道豚.JPG

こちらの食材を使って、クリスマスに使えるレシピをレッスンしました。

2019-12-1-4.JPG

テーマは、簡単美味しいレシピで、おうちクリスマス。

2019-12-1-2.JPG


これからも、様々な良質の食材をご紹介、レッスンで使用し、試食して頂きます。
どうぞ、お楽しみに!




私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


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posted by グリーンクッキング at 17:33| Comment(0) | こだわりの、レッスン使用食材&調味料 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月07日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「里芋」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


当教室がある、茅ヶ崎市。
タウンニュース茅ヶ崎版に、当教室のレシピが掲載されています。

タウンニュースさんが企画する、茅ヶ崎青果商組合様と、当教室とのコラボ企画。
青果商組合様のお勧めする茅ヶ崎産の旬の農産物を使った、当教室のレシピをご紹介する
1ヵ月に1回の計12回シリーズ。

第4回目の食材は、「里芋」

おやさい食べよ201911里芋-1.JPG

里芋は秋から冬にかけて、様々な品種の芋が出回ります。
ねっとりとした食感が美味しいですね。

芋の煮っころがしだけでなく、様々なレシピでその美味しさを味わいましょう!

今回は、クリスマスにも、お正月にも、そして日常のお惣菜にも使える、
御飯にも、パンにも合う!

お洒落で美味しいレシピをご紹介しています。

是非、お試しくださいね。


お野菜食べよ!第4回satoimo.jpg


こちらでも、ご覧いただけます ↓
https://www.townnews.co.jp/0603/2019/11/29/509430.html


タウンニュース茅ヶ崎版11月29日号に掲載されています。

近隣のタウンニュースを無料で配布や設置しているところで
是非、お手に取ってご覧ください。

そして、茅ヶ崎産の里芋。
是非、色々な食べ方でお試しくださいね!


さて、来月のお勧めお農産物は何かな?
どうぞ、お楽しみに!!





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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posted by グリーンクッキング at 07:00| Comment(0) | コラム お野菜食べよ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年12月06日

食と健康の資格取得 フード&ヘルスアドバイザー認定式  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、日本フード&ヘルス協会
東日本地域唯一の認定校です。
当教室の生徒さんは、フード&ヘルス講座を受講し、資格取得ができます。
自分と家族の健康管理、食・医療・介護・美容・健康に従事するお仕事のスキルアップができる資格です。

今年の夏、当料理教室GreenCooking-ABEは
東日本地域初の日本フード&ヘルス協会認定校になりました。

そして、この度、当校初めてのフード&ヘルスアドバイザーの誕生です。

大変熱心にお勉強され、見事!合格!

子育て中の、お料理上手のお母さん。
家族の健康のために、食生活をしっかりお勉強したいという熱心さに溢れています。

ご家族の笑顔が浮かんでくるようですね!

F&H初級稲垣s.png

レッスンの際に、認定証授与をさせて頂きました。

まだまだ、様々なお勉強を熱心にされていらっしゃいます。
楽しく美味しい生活をおくっていただけること、間違え無し!ですね。


これからも、美味しく健やかで、笑顔溢れる生活を!
おめでとうございます!!






色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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2019年12月05日

茅ヶ崎を味わう  えぼしの雫  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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当教室がある、茅ケ崎市。

鮮度の良い魚の、売れない部分を捨てずに、美味しく食べたい!
そんな思いの人々のパワーが、一つの商品に生まれ変わりました。

茅ケ崎の海の味が詰まった、魚醤。「えぼしの雫」。
20191022_133223.jpg


魚醤というと、独特の香りを思い浮かべる方が多いと思いますが、
このえぼしの雫は、とても上品な味と香り。

魚醤というより、薄口醤油といった方がピンときます。
遠くからほんのり、お魚の香り。

和食はもちろん、魚料理はもちろん。
それ以外の様々な料理に、お醤油がわりに使っていただけます。

レッスンでは、野菜料理に使いました。
試食の際、生徒さんからは、こんな料理に合う、こんな料理に使ったらよいですね〜

など、どんどんアイデアが溢れてきました。

茅ケ崎の海の味。えぼしの雫で、お料理も茅ケ崎の味になりますね。

使い方は、こちら ↓


こちらにはレシピも載っています ↓
https://www.youtube.com/channel/UCHK79xkmtS46utgBppEyUug


茅ヶ崎応援!茅ヶ崎ナンプラー「えぼしの雫」。
応援しています!



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2019年12月04日

地産地消!神奈川オリーブは、綾瀬市で生産。オリーブの丘「山田農園」の刻みオリーブ  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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地産地消も料理教室の大切な学び!
神奈川県のほぼ中央に位置する綾瀬市。
そこではなんと!オリーブが栽培されています。

オリーブの丘、山田農園さんとは、神奈川県主催の
生産者とのマッチング会でお目にかかりました。
そんなご縁で、今年初めて、山田農園さんのオリーブを教材に使っています。

2019-12-1-10s.jpg

他のオリーブとは全く違う、フレッシュな香り。
生徒さんからも、もしかしてコレが本物のオリーブ!??
なんてご感想も飛び出すほど!

程よい酸味と奥行きのある旨み、そしてフレッシュな香り!

この山田農園の刻みオリーブを使ったメニューをレッスンしています。
もちろん、刻みオリーブをご所望の方には、ご購入もしていただけます。
(数量限定です)

お野菜が美味しくたっぷり食べられるレシピです。
どうぞ、お楽しみに!!






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