2019年10月15日

青パパイヤのソテー 発酵バター風味  〜薬膳栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


かながわブランド振興協議会が主催するかながわブランド。
神奈川県内の優良な農水産物をブランドとして認定し、
生産&消費を応援する!
神奈川の美味しい地産地消!
かながわブランドを普及する、かながわブランドコンダクターをさせて頂いています。

また、当料理教室は、
料理教室で初めて! かながわブランドサポート店登録校です。


横浜の農家さんが生産したもの。
「青パパイヤ」

青パパイヤってどうやって食べたらいいのかな?
そう思っている人はまだまだ、多いと思います。

あっという間にできて、美味しい!
そんな青パパイヤレシピをご紹介!

「青パパイヤの発酵バターソテー」
かなブラ青パパイア1s.jpg

「材料 2〜3人分」
青パパイヤ 1/2個
加塩発酵バター 大匙1/2
(発酵バターが無ければ、通常のバターでも可)
胡椒少々

「作り方」
1.青パパイヤは縦半分に切り、種を除き、皮を剥く。
2.1cm厚さの半月切りにする。
3.フライパンにバターを温め、2を入れて両面こんがりと焼き、胡椒を振って火を止める。

バターの風味が美味しい、お酒のお供にも、肉や魚料理の付け合わせにもピッタリです。
冷めたら、電子レンジで軽く温めれば、焼き立てと同じ美味しさに戻ります。


簡単で美味しい青パパイヤレシピ。
青パパイヤが手に入ったら、是非、お試しください。


green-papaya.jpg
( ↑ 青パパイヤ 写真はイメージです)


こちらのレシピは、GreenCooking-ABEが提案したものです。
商業用での無断転用、使用は禁止致します。
商業用としての使用をご希望の方は、教室までお問い合わせください。





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posted by グリーンクッキング at 07:00| Comment(0) | 美味しいレシピ便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月14日

青パパイアのサラダ  シャッキシャキ〜!   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


かながわブランド振興協議会が主催するかながわブランド。
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生産&消費を応援する!
神奈川の美味しい地産地消!
かながわブランドを普及する、かながわブランドコンダクターをさせて頂いています。

横浜の農家さんが生産したもの。
「青パパイヤ」

今回は、こちらを使ったサラダをご紹介します。
「青パパイヤのシャキシャキ!ツナサラダ」
かなブラ青パパイア2s.jpg

「材料  2〜3人分}
青パパイア 1/2個
人参 50g
胡瓜 1本
塩、各一つまみずつ

A マヨネーズ 大匙2
  粒マスタード 大匙1
  ツナ缶    1缶

「作り方」
1.青パパイアは縦半分に割って種を取り、皮を剥き、3〜4cm長さの千切りにする。
  塩もみしてしんなりさせる。水気を絞る。
2.人参、胡瓜も3〜4cm長さの千切りにして、それぞれ塩もみし、しんなりしたら絞る。
3.1と2をAで和える。


簡単で美味しい、サラダですよ。
青パパイアが手に入ったら、是非お試しください。


green-papaya.jpg
( ↑ 青パパイヤ 写真はイメージです)


こちらのレシピは、GreenCooking-ABEが提案したものです。
商業用での無断転用、使用は禁止致します。
商業用としての使用をご希望の方は、教室までお問い合わせください。





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2019年10月10日

茅ヶ崎サザン芸術花火2019 商店街連合会コラボ記念タオルをプレゼント!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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当料理教室がある、茅ヶ崎市。
茅ヶ崎市商店会連合会では、きたる10月19日の「茅ヶ崎サザン芸術花火2019」を記念して
ハンドタオルプレゼント企画を行っています。

IMG_1006.JPG

鮮やかで、可愛いデザインのタオルです。

当教室も、この記念キャンペーンに参加しています。

お買い物をされた生徒さんは抽選くじがあり、
当たり!がでたら、タオルゲット!

是非、他にはない、この記念タオル、使ってくださいね!

10月後期のレッスン日に、抽選会を行います。
タオルは数に限りがありますので、みなさん、強運になって
レッスンにお越しください〜!




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2019年10月08日

食育を学んで、未来の私に活かす! 食育インストラクター3級取得  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


ちょうど1年前に、食育インストラクター4級を取得された生徒さん。
この度、見事!
3級も合格!! 資格取得をされました。

食育3古知屋.JPG

いつもお休みなくレッスンにいらっしゃり、
とってもお料理上手になられました。

お勉強も着実にじっくりと進められ、ステップアップ!
とても、頑張りました。

ますます、食育にもお料理にも、知識も豊富になって
日々の生活にも役立てて頂けますね。

合格、おめでとうございます!



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
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2019年10月07日

食育の最高峰 食育インストラクター研修会  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。

協会養成校の講師は、
食育の知識向上のため、定期的に研修会に参加しています。

今年度の研修会に参加して参りました。
食育研修201909-1.JPG

食の安心安全から、食文化、そして地球環境と食問題など
研修会講義の内容は多岐にわたります。
食育研修201909-2.jpg


まる2日間、研修会会場にこもりっきり!
でも、授業の内容が現在、未来の生活に密着した内容のため
とても興味深い内容ばかりでした。

今年の内容は、地球環境と食問題が大きく取り上げられているように感じました。

こちらで学んだことは、当教室の食育授業の中で
講義いたします。

私達の生活に、未来に、命に!
密着した内容です。

是非、一人でも多くの方々に知っていただきたい内容ばかり。
どうぞ、ご受講くださいね。




色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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