2017年03月28日

春のダイエットレシピ  〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
将来は、料理教室講師への道へも進めます。



平成29年3月1週目のレッスンが終了しました。
レッスンテーマは、
★今がチャンス!薬膳的ダイエットでヘルシー生活
★体重を減らすことがダイエットではない!? オナカいっぱい食べて太りにくい体作りメニュー
★暖かい春到来! うっかり食当たりを予防するポイント


春の到来とともに、カラダの中も春に衣替えすることが必要です。
それには、どんなお食事がピッタリなのでしょう?

カラダの中を春にしていくこの時期、実は! ダイエットに最適の季節!
食べる量を減らさずに、美味しく!健康に!たっぷり食べて!
自然に体脂肪率が減っていく。。。!!!
そんな食事の整え方を授業しました。

そして、この時期、食当たりにも注意が必要!
春のからだには鮮度の悪いものがどんな体調不良を起こしやすいか。
知っているようで知らない、でも必要な知識。
食の安全の食育授業もしました。


お料理は、
「春の薬膳ダイエットレシピ」

カラダの中から春に衣替えするお料理です!

ヒレ肉と厚揚げのグリル 2種のソース
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「ヒレ肉って、硬くなったり、パサついたり。美味しくないお肉ですよね〜。」
そんな声も多くありました。
『美味しくないのではなく、美味しくする調理法』があるんですよ〜!

「このお肉、とっても柔らかい!作ってみよう!」と、
皆さんが笑顔でおっしゃり、私も笑顔になりました。


「青菜のミルク煮 棗ソース」
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青菜の種類と下処理法を学んでいただき、ミルク煮の失敗しないポイントもレッスン。
棗の味わいや下処理も実習していただきました。


「山菜の味噌煮」
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数種類の山菜と、春の芽吹きを感じる野菜をミックス。
さっと作れる万能レシピ。お酒のお供にも!


「豆乳羹 即席 薬膳苺ジャム」
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「粉寒天より、棒寒天の方が美味しいですね」。というご感想もありました。
分かっていただけて嬉しい!
「棒寒天って、使い方が難しいと思っていたけれど、とっても簡単なんですね!」
そうなんですよ!何も難しい事はありません。

寒天で作る、あっという間にできる簡単デザート!

そして、あっという間にできちゃう、即席のイチゴジャム。
スーパーフードを加えて、スペシャル薬膳ジャムに仕上げました。


使用食材
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神奈川県産 やまゆりポーク
茅ヶ崎 厚揚げ
寒川産 大根 のらぼう菜 小松菜 プチヴェール
湘南産 辣韭 蕗の薹 タラの芽 明日葉 山葵花 イチゴ キウィフルーツ
長野産 芹 セロリ 独活
高知産 生姜       等

永島農園 おひさま椎茸粉
岩井の胡麻油 濃口 黄白
明治 おいしい牛乳
輪島の海塩

薬膳食材
紅花 棗 蜜柑の皮     他


★当教室では、校長の阿部富美が吟味して選んだ厳選食材を
レッスンで使用しています。




楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe







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posted by グリーンクッキング at 07:00| Comment(0) | レッスンの内容 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月27日

茅ヶ崎さくら祭り サザンカクテル  〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室がある、神奈川県茅ケ崎市。
毎年、3月最終週に、中央公園にて「さくら祭り」が開催されます。

市内の各店舗のブース、ゆるキャラ祭りなど、様々なイベントが開催されます。
こちら ⇊
https://www.facebook.com/cgsk.sakura/

その中で、市内の飲食店などが考案した
そのお店オリジナルの「サザンカクテル」の試飲会があります。
こちら ⇊
https://www.chigasaki-southern.com/%E8%8C%85%E3%83%B6%E5%B4%8E%E3%82%B5%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AA/

自分のお気に入りのカクテルに投票するという、お客様参加型のイベント。
いろいろ飲んでみて、味比べするのも楽しいですね!
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今年の日曜は、あいにくの寒い雨。
それでも開催者の皆様は頑張っていらっしゃいました。
お客様も、想像よりは、多く集まっていらっしゃいました。

来年も、楽しみです!





新規の受講生を受付中
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
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2017年03月25日

タウンニュースに子供料理教室の様子が掲載されました  〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」 

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。
 

先月2月に、同じ神奈川県にある「綾瀬中央公民館」様にて、小学生料理講座が開催され
その講師として、呼んでいただきました。

小学校低学年のお子様も、高学年のお子様と一緒に楽しく遊べるように!
ひな祭り前でしたので、ひな祭りや端午の節句の食文化のお話も致しました。

その様子が、タウンニュース綾瀬版に掲載されました。 こちら ⇊
http://www.townnews.co.jp/0406/2017/03/24/375537.html



楽しくクッキング (2).JPG


みなさん、とっても上手に手際よくされていらっしゃいました。

私も楽しい一日を過ごさせていただきました。
ありがとうございます。


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楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
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2017年03月24日

ココロとカラダの健康!活躍する女性ゲスト  〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

心身一如(しんしんいちにょ)とは、
心と身体は一つである。と言う意味です。

そこから、「心身一女」(しんしんいちにょ)として、
女性の心と身体の健康をサポートするプロジェクトを始動しました。

その名も「健康美人プロジェクト

ココロとカラダの健康について、社会で活躍する女性をゲストを
お呼びするコーナーを新設いたしました。


第1回目は、溝呂木亜矢子さん!
さて、日頃はどのような活躍をなさっていらっしゃるのでしょう?
それは、こちら ⇊




環境に配慮した商品のお取り扱い、
そして、小児ホスピス設立への貢献など、素晴らしいですね!


健康美人プロジェクトでは、溝呂木さんのように、
社会の健康のために活躍する女性をゲストにお呼びいたします。
動画出演をご希望の方は、是非、お問い合わせくださいませ。

注)メールマガジン登録者の中から、ご登場いただきます。


★お知らせ★
2016年12月1日(木)より、月2回のメールマガジンを配信しています。(無料)。
ぜひご登録ください。
(1分間動画で説明できなかった部分を詳しく説明いたします)

次回のメルマガ配信は、4月15日の予定です!

ただ今、登録の方には近日中にプレゼントを差し上げます!
どんなプレゼントでしょう?どうぞ、お楽しみに!
こちら ⇊
http://greencooking-abe.seesaa.net/article/447593228.html



登録画面は、こちら ⇊
http://www.cocoro-co.com/index.html

*外部リンクに移行します。
  (株)こころ 様のサイト内に登録画面がございます。
      ◆メルマガご登録はこちらから  ←をクリック!



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色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe







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posted by グリーンクッキング at 07:00| Comment(0) | 心身一女 健康美人プロジェクト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月23日

料理マガジンプレゼント  カイハウス春号  〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

東日本料理学校協会加盟校である当教室は、
カイハウスさんより、
無料で生徒さんに、お料理マガジンを配布させていただいています。

その春号が届きました。
今回もきれいなお料理写真満載です。

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生徒さんには、レッスンにいらした際にお持ちいただいています。

お忘れなく、お持ちくださいね!



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
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