2019年03月21日

料理教室初!料理教室唯一!かながわブランドサポート店   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



当料理教室は、料理教室で初!「かながわブランドサポート店」です。

また、主宰の阿部富美は、

「かながわブランドモニター」として活動しています。

この度、「かなさんの畑」の中の、「かながわブランドサポート店一覧」に
当料理教室「湘南茅ヶ崎健康料理教室GreenCooking-ABE」が掲載されました。

茅ヶ崎市のかながわブランドサポート店
http://kanasan-no-hatake.jp/store/support_shop/drink_list_05.html#03
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P1100806.JPG


神奈川の農水産物を紹介するサイト、かなさんの畑もご覧ください。

サポート店、ブランド登録商品はもちろん、
県内の農水産物の様々な情報がGET!!できますよ〜〜

かなさんの畑 ⇊
http://kanasan-no-hatake.jp/index.html

header_logo.png

これからも、生徒の皆さんに地元の美味しい!安心安全な食材をご紹介して参ります。
こだわりの食材は、美味しい! それを伝えて参ります。

どうぞ、楽しみにいらしてくださいね。






色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/


Facebookページ こちら ↓
https://www.facebook.com/greencookingabe/


Instagram こちら ↓
https://www.instagram.com/greencooking_abe/


Twitter こちら ↓
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2019年03月20日

こだわりの肉!葉山牛 かながわブランド視察見学  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


神奈川県内の優良な農水産物をブランドとして認定し、
生産&消費を応援する!
神奈川の美味しい地産地消!
かながわブランドを普及する、かながわブランドモニターをさせて頂いています。

また、当料理教室「GreenCooking-ABE」は、料理教室で唯一!
「かながわブランドサポート店」
です。


この度、ブランドモニターの視察見学会がありました。

今回は、葉山、横須賀、三浦地域です。

かながわブランドのひとつ「葉山牛」を飼育している「石井牧場」さんを訪ねました。

石井さん、ご本人から、葉山牛の生い立ちや歴史、
そして石井牧場さんならではの
こだわりの飼育法、未来への展望など、本当に様々なお話をお伺いしました。

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なぜ、葉山牛をブランド化したのか。
どのようにしたら、肉質の美味しい優良な牛に育つのか。
石井さんの熱い情熱のあるお話に、引き込まれました。

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牛舎は、全くと言ってよいほど臭いがありませんでした。
これは、牛舎が清潔に保たれていることはもちろん、牛の健康状態が良いからだそうです。

牛も生き物。
人も、同じ生き物。
そんな当たり前のことを、あらためて実感し、
生活環境や食生活が、健康に直結することを、更に強く実感し、大変学びの多い時間でした。

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中でも、餌のこだわりは素晴らしく、
優しい餌ときつい餌。その違いや、それを食べている牛の肉の美味しさはもちろん、牛の健康状態の違い。
そして、餌が優しく良質のものであると、病気になりにくく、
よって薬を使う事も少なくなり、さらに質の良い肉に育っていくとの事です。

2日に1回、大きな釜を一度にかけて、ご飯を炊くそうです。
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炊いたご飯に、大豆やトウモロコシなど、様々なこだわりの餌をブレンドして完成させます。
発酵しているので、触るとホンワカ温かいのです。感動です!
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こちらが、餌を混ぜるところ。
全て手作業です。
牛さんたちは、こんな愛情のこもった餌を毎日美味しく食べているのですね。
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生産者の苦労や、思い、情熱を知ることは
消費者として、楽しく、そして大切な事。
食べ物に感謝する、人々に感謝する、自然に感謝する。
そんな気持ちが沸いてきます。



当料理教室「GreenCooking-ABE」では
通常のお料理レッスンの際に、食育授業をしています。
レッスンの中で、この視察のお話を詳しくさせて頂きました。

受講生は、食育授業から、美味しい食事、体に良い食事
そして、日本の未来に繋がる食事情を学んでくださいました。


見学の最後に、美味しいビーフシチューをご馳走になりました!
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そのあとは、牧場の近くのレストランで、葉山牛ハンバーグのランチ。
楽しく美味しく勉強になった一日でした。
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石井牧場様、お世話になりましたスタッフの皆様
ありがとうございました。




色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/


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2019年03月19日

薬膳マイスターになったよ〜  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。

『薬膳マイスター 通学制』養成校です。
当教室にて、薬膳マイスター養成講座を受講、終了なさると
国際薬膳食育学会が認定する「薬膳マイスター」の資格を取得できます。


この度、またまた薬膳マイスターが誕生しました。
おめでとうございます!!

資格奥山s.JPG

ご自身はもちろん、ご家族のために
健康的なお食事を作りたいとの、強い気持ちをお持ちで、
お料理は手際よく、柔らかく優しいお味に仕上げられ
大変お料理がお上手な方です。

薬膳の知識を身につけられ、怖いものなし!ですね。

お食事の食材にも、様々こだわっていらっしゃるご様子です。
きっと、ご家族の皆さんも笑顔で楽しい毎日をお送りの事と思います。

これからも、頑張ってくださいね。
応援しています!!




私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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