2019年08月11日

シェフ向けセミナー 湘南ポモロントマトを使いこなす!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


神奈川県が開発した、新しい特徴を持つトマト
「湘南ポモロン」

DSCN1182.JPG

当教室は、開発中でポモロンという名前が付く前から
神奈川県農業技術センター様のご紹介で
この、今までにない特徴を持つトマトを
レッスンの教材として使っていました。

そのようなご縁から、
この度、神奈川県農政課と農業技術センターが共同で
この「湘南ポモロン」の普及拡大のための
プロのシェフ向けセミナーを開催し、
その講師を拝命いたしました。

2019ポモロンセミナー1s.jpg

会場は、横浜にある東京ガスの施設でした。
県内、県外から、料理人の方々、飲食業や介護施設のご担当者様など、
ポモロンに関心を持つ、様々な方々に受講して頂きました。

2019ポモロンセミナー2s.jpg

飲食店や食堂の看板メニュー、スペシャルメニューにポモロンを使っていただき
生産者と飲食店を結び、ポモロンの普及拡大に繋げようというものです。

スライド1.JPG

様々な飲食店で、ポモロンメニューが食べられると
消費者も、嬉しいですね!

ポモロンは、こんなトマト!
P1100478.JPG

20190626ポモロンチラシGreenCooking-ABE用.JPG


このような企画セミナーの講師を承ることができ、
私自身も大変勉強になりました。
そして、更にポモロンへの愛情も深まりました!

これからも、引き続き、
ポモロンがもっともっと多くの皆様に知っていただき
食べて頂けるようにと思います。


お世話になりました皆様、ありがとうございました。

これからも、湘南ポモロントマト、よろしくお願いいたします!





色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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