2019年10月31日

湘南茅ヶ崎名産 「しらす」の出来るまで  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。

当教室がある茅ヶ崎市。
当教室も地元の事業者という事で、商工会のサービス部会に参加させて頂いています。
その事業の一環として、地元の事業者さまにお勉強にお伺いしました。

それは、しらす!
しらすと干物で有名な、北村水産様にお邪魔して
シラスのお勉強をさせていただきました。

生シラスを茹でて、釜揚げシラス!
揚げたて!アツアツ!のしらすは、ココでしか食べられない!
絶品の美味しさです。

しらす1.jpg

茹で窯から、このザルで引き揚げます。
しらす2.jpg

そして、網にひらたく広げて〜〜
このシラスを広げる道具は、北村水産さんの秘密道具!!?
しらす3.jpg

風を当てて、天日干し。
これで釜揚げシラス干しの完成です。
しらす4.jpg

その後は、美味しいシラスのお食事をして、解散。
美味しく楽しい、視察見学会でした。

今まで、何気なくただ美味しい〜と食べていた、シラス。
自然の財産に感謝。生産加工に携わっている人々に感謝。
美味しい毎日に感謝。

そんな気持ちになる一日になりました。



おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


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2019年10月30日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「柿」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


当教室がある、茅ヶ崎市。
タウンニュース茅ヶ崎版に、当教室のレシピが掲載されています。

タウンニュースさんが企画する、茅ヶ崎青果商組合様と、当教室とのコラボ企画。
青果商組合様のお勧めする茅ヶ崎産の旬の農産物を使った、当教室のレシピをご紹介する
1ヵ月に1回の計12回シリーズ。

第3回目の食材は、「柿」

柿は茅ケ崎でも盛んに生産されています。
フルーツとして、そのまま食べるのはもちろんですが、
せっかくなら、お料理にも使ってみたいですね。

その甘さをいかした味わいのお料理が合いますよ。
黒酢を使った酢豚をご紹介!

どなたにも好評いただけるレシピです。
是非、お試しください。

お野菜食べよ!第3回カキ.jpg


こちらでも、ご覧いただけます。 ⇊
https://www.townnews.co.jp/0603/2019/10/25/503879.html

2019年10月25日の新聞折込、
近隣のタウンニュースを無料で配布や設置しているところで
是非、お手に取ってご覧ください。

そして、茅ヶ崎産の柿。
是非、色々な食べ方でお試しくださいね!


さて、来月のお勧めお農産物は何かな?
どうぞ、お楽しみに!!





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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2019年10月29日

お料理上手の第一歩 使いやすい調理道具は?最新カタログをプレゼント 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」  

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。

当教室に通学中の生徒様と、そのご家族の方は
調理道具の老舗「池商」様の商品を、料理教室特別価格で購入できます。

使いやすい!前から欲しかった!
そんなキッチンツールがあったら、是非、お問合せください。

せっかく持つなら、使いやすい良質な道具。長持ちする道具を持ちたいもの。
良い道具を選ぶのも、料理上手の第一歩です。

そんな商品がたくさんある、池商さんの最新カタログが届きました。

2019年11月から、こちらの新しいカタログになります。
池商.JPG

今までの号に引き続き、私のお勧め道具のコメントも開催されています。
是非、ご覧ください。

11月のレッスンから、受講生の皆様にお渡しいたします。

もちろん!見るだけ〜でも楽しいですね。
どうぞ、お楽しみに!


生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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