2020年09月15日

神奈川のブドウ 小房のブドウ 試食調査会  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


かながわブランド振興協議会が主催するかながわブランド
神奈川県内の優良な農水産物をブランドとして認定し、
生産&消費を応援する!
神奈川の美味しい地産地消!
かながわブランドを普及する、かながわブランドコンダクターをさせて頂いています。

また、当料理教室「GreenCooking-ABE」は、料理教室で初めて!
「かながわブランドサポート店」第1校目の登録教室です。



今後の日本は現在以上に、少人数世帯が増えていきます。
それに伴い、小房ブドウの研究を、神奈川県農業技術センター様が行っていらっしゃいます。

通常は、
一つの枝から一つの房が成るのですが
一つの枝から、半分サイズの房が二つ成るというもの。

一つの房を切るのではなく、小房が二つ。
これで、商品価値が上がりますね!

もちろん、お味は同じでおいしい!絶品ブドウ!!
2020-09-14-10-25-06-312.jpg


この度、調査会が開催され、参加させていただきました。

調査会と言っても、
数種のブドウの食べ比べ。
そして、ゲーム方式で価格の調査をするものです。

楽しく参加させていただきました。

2020-09-14-10-26-17-462.jpg

これからのライフスタイルに合った商品開発ですね。
需要があると思います!
早く、店頭に並ぶ日が来るといいなぁ〜と思いながら
参加させていただきました。


神奈川も、おいしいブドウの生産者さんが、たくさんいらっしゃいます。

毎年、品評会即売会などに行っていますが、
今年は感染症予防対策で、中止が多く、
とても淋しい思いをしていましたら
思いがけず、楽しい調査会に参加させていただきました。

色々な品種のブドウを食べ比べながら、
おいしい地元のフルーツを楽しめるなんて、贅沢ですね。

皆様も、是非、
地元の果物、神奈川県産の果物、ブドウ、食べてみてください。

このように、神奈川県内の青果が
どんどん発展&進化していくと、
楽しみで嬉しい気持ちでいっぱいです。

調査会にてお世話になりました皆様、ありがとうございました。





色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


Facebookページ こちら ↓
https://www.facebook.com/greencookingabe/


Instagram こちら ↓
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2020年09月07日

見事合格!フード&ヘルスアドバイザー誕生  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、日本フード&ヘルス協会
東日本地域唯一の認定校です。
当教室の生徒さんは、フード&ヘルス講座を受講し、資格取得ができます。
自分と家族の健康管理、食・医療・介護・美容・健康に従事するお仕事のスキルアップができる資格です。


時間を作れる時に。
時間を作って。

資格取得のために勉強する。

これからの未来の自分のために。


そんな方々が、食と健康を多角的に学ぶ
「フード&ヘルス講座」を受講&受験されていらっしゃいます。

8月に受講&受験された生徒さん。
見事!合格され、フード&ヘルスアドバイザーの資格を取得されました。
おめでとうございます!!

F&H古知屋.JPG


薬膳、栄養学、公衆衛生、運動、睡眠、ツボ、心の休養などなど。
幅広く健康生活について学んでいただきました。


学んだことを、楽しく実践して
未来の自分のために、明るく健康元気な生活をおくってくださいね。

おめでとうございます!!





色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2020年09月03日

感染対策を行っている料理教室!笑顔の食卓で免疫力アップ! 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


料理教室の講義は、対面での会話もございます。
調理実習は、複数人が一緒にキッチンに立って調理をいたします。
もちろん、室内です。

そこで、新型コロナ感染症の予防対策には細心の注意が必要です。

リスクがあるから、レッスンを休講。という選択もございます。

しかし、当料理教室は、健康的な食生活、
病気予防に繋がるヘルシーメニューをご指導させて頂いております。

自分の持っている免疫力を高めるには、食生活は基本であり、
人の笑顔は、心と体の免疫力アップに繋がります。

こんな時だからこそ。
料理教室を開講し、生徒の皆様に健康的な食をご指導させて頂く。
それが、料理教室GreenCooking-ABE、代表の阿部富美の使命と考えます。

そこで、できうる限りの感染予防対策を講じて
生徒様にもご協力いただきながら、レッスンを行っております。


調理実習中は、生徒様にはフェイスシールドとマスクを着用して頂いております。
顔用のフェイスシールドと、口元のフェイスシールドを
生徒様にプレゼントさせて頂き、
ご利用頂いております。
taisaku-1.JPG


慣れないと、鬱陶しさもありますが
皆さん笑顔でお料理してくださっています。
taisaku-3.JPG
  ↑ お顔を隠していますが、
フェイスシールドの奥は、満面の笑み!



約30u(約15畳)あるキッチンスタジオには、
生徒様は3名の定員。講師含め4名を最大人数としてレッスンしています。

定員を減らしている、というだけでなく、
広さと人数を表記させて頂いています。
taisaku-2.JPG

また、その15uのキッチンスタジオの中に、
空調だけでなく
ガスコンロ用の強力な換気扇が3台あります。

調理実習中はもちろん、講義中も、試食中も作動させており
換気をしっかり行っています。
換気扇.PNG


試食中は、生徒さんはフェイスシールドとマスクを外すため
透明の仕切り板を設置します。
持ち運びが楽なタイプなので、飛沫予防できる位置に設置。

お料理の盛り付けも、写真撮影も終了してから仕切り板を設置。
それからフェイスシールドとマスクを外します。

仕切り板は、顔の上まですっぽり覆える高さ。
正面も側面も囲える形のものを使用しています。

でも、透明感が高いので、お互いの笑顔を見ながら!
お喋りしながらの食事ができますよ!!
仕切り板.PNG

また、アルコールに弱いアクリル素材ではなく、
ポリプロピレン製。
お掃除も消毒もラクラク!なので、いつもこまめに消毒できます。


講師の阿部富美も、もちろん
レッスン中は、ダブルでフェイスシールド着用です。
2シールド.PNG

マスクだと、声が通りにくかったり、表情がわかりにくいことがあるので
講師は口元も透明のマスク(口元フェイスシールド)にしています。

*生徒様には、口元フェイスシールドを差し上げておりますが、
ご自身のマスクでも、どちらでもお好きな方をお使い頂いています。


このように、こまめな手洗い、アルコール消毒などはもちろん、
その他にも、様々な対策をおこなっております。


また、緊急事態宣言、休業要請が解けた5月末に
神奈川県の感染対策を行っている事業所として登録させて頂いております。
三密1.JPG


動画でも、対策をご案内しております



そして、7月に神奈川アラートが発令されて以降、
6月時点よりさらに、感染対策を徹底しています。

三密2.JPG


これからも、感染症予防対策を講じながら
工夫して日常をおくることになると思います。

生徒様にも、ご協力を感謝いたします。

ますます、皆さんで笑顔で前向きに。
心も体も健康元気な日々をおくれるように、
健康メニューをご指導させて頂きます。

新入会も募集中です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

お問合せはお気軽にどうぞ!





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
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