2013年08月21日

夏バテ予防効果がある花? 実と一緒に元気レシピ 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

この花、何の花か ご存知ですか?
P1040193.JPG

なんと、オクラの花です。

オクラは、盛夏が旬。
ネバネバ成分が夏の疲れを癒してくれるということで知られていますね。
その実が成る前に咲く、花。
綺麗な黄色い花ですね。

収穫すると、すぐに萎れてしまうので、直売所などでしか売られていません。
地元の直売所に、開店と同時に入り、購入してきました。

さっとお湯に通して、千切りにすると、花びらからもネバネバが出てきて
まさに、オクラだと感じますよ。

ダブルオクラのオカカ和え
色合いが綺麗で、食欲も出てきませんか?
P1040198.JPG

実と花を鰹節と醤油少々で和えます。
食欲がなくなりそうな時、白いご飯がすすむ、嬉しいおかずです。



楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe








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posted by グリーンクッキング at 09:00| Comment(0) | 美味しいレシピ便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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