2020年02月22日

東京オリンピックミュージアム見学   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
      ↑
    ココをクリック

主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


豊洲・築地市場を視察見学した際に、
東京オリンピックミュージアムと新国立競技場を見学いたしました。

オリパラ5.JPG

競技場は、外観だけの見学でしたが、
ここでオリンピックが開催されると思うと、一気にオリンピックが身近に感じます。

競技場のすぐそばにある、ミュージアムは、
オリンピックに関する様々な展示があり、誰でも入館できます。

オリパラ1.JPG

まず、玄関入り口すぐのロビーにある展示物がコレ!
今回の東京オリンピックの選手のユニフォームと、聖火のトーチです。

オリパラ3.JPG


中に進んでいくと、様々な資料や展示物、映像、アトラクションまであります。
今までの聖火トーチの展示は、圧巻でした。
記憶にあるものもあり、色々な思い出も巡ってきます。

オリパラ4.JPG


なんとなくテレビで見ればいいかなぁ、と思っていたのですが
一足早く、オリンピック気分が盛り上がってくる!そんなミュージアムでした。






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2018年06月27日

ベジタブル&フラワーアレンジ  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にあるヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
      ⇊
 https://greencookingabe.jimdo.com/

主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


とても嬉しい出来事がありました。

以前、長く当教室に通学してくださり
昨年には、再通学していただき薬膳マイスターも取得された生徒さん。

この度、当教室が移転とリニューアルオープンするにあたり
特別レッスンの「食べるだけ料理教室」に来てくださいました。

その際に、お祝いにとってもお洒落!な、お花を頂戴しました。
このようなお心配り遣いをしていただけるなんて
とっても嬉しく、本当にありがたい事です。


お花屋さんに、私のイメージをお伝えして下さり、
作って頂いたアレンジメントとのこと。

優しい色合いのお花の中に
ハーブが散りばめられていて、なんてお上品なこと!

と、
真ん中にピーマンがひとつ!

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私のイメージにピッタリの!!??
世界に一つだけのオリジナルのお花を頂戴しました。

本当にありがとうございます。

お教室に飾ってあります。
皆様、是非、見に来てくださいね。






生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

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2017年11月04日

同じ志を持つものとして 料理教室と食の未来  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制のヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
将来は、料理教室講師への道へも進めます。

同じ料理学校協会加盟校で交流のある、茨城県でご活躍の
「じおふーず薬膳料理教室」を主宰されている、「宮澤孝子先生」をお訪ねしました。

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 ⇈ 孝子先生と一緒に。


孝子先生のお仕事のサイトは、こちら⇊
   http://yakuzen-geo.com/

孝子先生は、日立市などでのお料理教室はもちろん、
水戸駅前の商店街にカフェも経営されていらっしゃいます。

ご訪問した日は、そちらで薬膳ランチをいただきました。
孝子先生のお人柄がそのままの、とても優しいお味。身体に染み渡るような味わいです。
その中にも、食材へのこだわりも強く感じます。
食べる人と、食材を育て作る人の思いを繋ぎ合わせた、まさに「お料理」の神髄を
表現していると感じ、感銘を受けました。

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また、地元産の食材を使った商品開発も手掛けていらっしゃり、
こちらの、「納豆ワッフル」は、発売当初から色々な味が増えて、シリーズ化しています。
お土産に最適ですね。
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お料理を作るだけではなく、広く多角的に食の世界をとらえ、改善していかなければ
日本の未来の食事情は衰退の一途をたどるのでは、と危惧されています。

それを打破するような素晴らしいご活躍に接し、
刺激と勇気をいただきました。

私も更に、精力的に前進していかなければと、思いを強くすることができました。

孝子先生の益々のご活躍を応援し、共に進んでいかれるようにと思います。
様々ご案内くださり、ご指導ありがとうございました。









色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/

⇈ ホームページをリニューアルしました
ご覧ください
 











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2017年08月26日

品評会受賞の梨とぶどうを味わう   〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制のヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


茅ケ崎市では、何件もの果樹園があります。
今の季節は、なんといっても梨とブドウ!

市では、毎年品評会が開催され、その年の出来栄えを競い表彰されます。

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品評会の後、受賞作品の即売会が開催されます。
そう!私のお目当ては、コレ!

今年も購入することができました。

形も色も、もちろんお味も! 最高品質です。
今年の茅ヶ崎一番の梨とブドウをいただくことができました。

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おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2017年05月05日

茅ヶ崎の里山で、筍掘り 〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室がある茅ヶ崎は、「海!」というイメージが強いですが、
少し北に進むと、のどかな田園や里山が広がる地域もあります。

里山公園のすぐ近くで、筍掘りBBQがあるとの事で、お招きいただき
お伺いして参りました。

掘りたての生筍で、天婦羅をご馳走になり、その美味しさには感激です。
掘って数時間も経つと、この美味しさは消え、えぐ味が出てきます。
掘りたて&揚げたての天婦羅は絶品でした。
まさに、醍醐味ですね!
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親子連れは、楽しく筍掘りをしていました。
気持ちの良い初夏の一日、筍日和!?です。
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青竹を使って、素麺流し!
楽しいひと時です。
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近所の畑でパクチーを栽培していらっしゃり、収穫体験をさせていただきました。
パクチーの花も初めて見ました!
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まさに、旬を味わう!
地産地消!ですね。

大自然の恵みをいただいた、爽やかな初夏の一日でした。
ご馳走様でした。



おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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