2020年09月03日

感染対策を行っている料理教室!笑顔の食卓で免疫力アップ! 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


料理教室の講義は、対面での会話もございます。
調理実習は、複数人が一緒にキッチンに立って調理をいたします。
もちろん、室内です。

そこで、新型コロナ感染症の予防対策には細心の注意が必要です。

リスクがあるから、レッスンを休講。という選択もございます。

しかし、当料理教室は、健康的な食生活、
病気予防に繋がるヘルシーメニューをご指導させて頂いております。

自分の持っている免疫力を高めるには、食生活は基本であり、
人の笑顔は、心と体の免疫力アップに繋がります。

こんな時だからこそ。
料理教室を開講し、生徒の皆様に健康的な食をご指導させて頂く。
それが、料理教室GreenCooking-ABE、代表の阿部富美の使命と考えます。

そこで、できうる限りの感染予防対策を講じて
生徒様にもご協力いただきながら、レッスンを行っております。


調理実習中は、生徒様にはフェイスシールドとマスクを着用して頂いております。
顔用のフェイスシールドと、口元のフェイスシールドを
生徒様にプレゼントさせて頂き、
ご利用頂いております。
taisaku-1.JPG


慣れないと、鬱陶しさもありますが
皆さん笑顔でお料理してくださっています。
taisaku-3.JPG
  ↑ お顔を隠していますが、
フェイスシールドの奥は、満面の笑み!



約30u(約15畳)あるキッチンスタジオには、
生徒様は3名の定員。講師含め4名を最大人数としてレッスンしています。

定員を減らしている、というだけでなく、
広さと人数を表記させて頂いています。
taisaku-2.JPG

また、その15uのキッチンスタジオの中に、
空調だけでなく
ガスコンロ用の強力な換気扇が3台あります。

調理実習中はもちろん、講義中も、試食中も作動させており
換気をしっかり行っています。
換気扇.PNG


試食中は、生徒さんはフェイスシールドとマスクを外すため
透明の仕切り板を設置します。
持ち運びが楽なタイプなので、飛沫予防できる位置に設置。

お料理の盛り付けも、写真撮影も終了してから仕切り板を設置。
それからフェイスシールドとマスクを外します。

仕切り板は、顔の上まですっぽり覆える高さ。
正面も側面も囲える形のものを使用しています。

でも、透明感が高いので、お互いの笑顔を見ながら!
お喋りしながらの食事ができますよ!!
仕切り板.PNG

また、アルコールに弱いアクリル素材ではなく、
ポリプロピレン製。
お掃除も消毒もラクラク!なので、いつもこまめに消毒できます。


講師の阿部富美も、もちろん
レッスン中は、ダブルでフェイスシールド着用です。
2シールド.PNG

マスクだと、声が通りにくかったり、表情がわかりにくいことがあるので
講師は口元も透明のマスク(口元フェイスシールド)にしています。

*生徒様には、口元フェイスシールドを差し上げておりますが、
ご自身のマスクでも、どちらでもお好きな方をお使い頂いています。


このように、こまめな手洗い、アルコール消毒などはもちろん、
その他にも、様々な対策をおこなっております。


また、緊急事態宣言、休業要請が解けた5月末に
神奈川県の感染対策を行っている事業所として登録させて頂いております。
三密1.JPG


動画でも、対策をご案内しております



そして、7月に神奈川アラートが発令されて以降、
6月時点よりさらに、感染対策を徹底しています。

三密2.JPG


これからも、感染症予防対策を講じながら
工夫して日常をおくることになると思います。

生徒様にも、ご協力を感謝いたします。

ますます、皆さんで笑顔で前向きに。
心も体も健康元気な日々をおくれるように、
健康メニューをご指導させて頂きます。

新入会も募集中です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

お問合せはお気軽にどうぞ!





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2020年07月21日

茅ヶ崎市農業委員会委員を拝命  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


前期より引き続き、2期目の茅ケ崎市農業委員会委員を拝命いたしました。
先日、任命式と総会に出席いたしました。

市長より、直々に任命書を拝受いたしました。

農業委員任命書.JPG

農業委員は、行政と共にその地域の農業従事者のサポートをいたします。
市の農業委員会、農業水産課などの皆様のご指導の下
現地調査や事務手続きのお手伝いなどをいたします。

食育を指導していると、日本の農業の行く末を
しっかりサポートすることは、消費者一人ひとりの
自覚や心がけにもよるところと痛感します。

農業の発展は、明るい未来の礎だと感じます。
そんなお仕事に携われることに、感謝しながら
また、今期も頑張りたいと思います。

よろしくお願いいたします。






★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2020年07月18日

コロナ禍でも料理教室、頑張っています!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
ご希望の方は、料理教室講師への道へも進めます。


東日本料理学校協会から、臨時の会報が届きました。

東料協.JPG

この、コロナ禍にて、全国の加盟校の料理教室の先生方も
東日本料理学校協会も、対応と変化に追われています。

そんな中、協会理事長である服部幸應先生のお言葉と、協会の方針、
そして賛助会員の食品メーカー各社の応援などなど
が、掲載されています。

拝読し、心強くなりました。


料理、食の力で
虹をかけるように、明るい未来に向けて
進んでいきます。


当料理教室は、神奈川県の感染予防対策マニュアルに沿って
感染症予防対策をして、レッスンを開講しています。

生徒様には、安心して
楽しくレッスンして頂いております。

IMG_1685.JPG




楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2019年11月26日

農業だより「ふれあい」 湘南ファーマー欄でご紹介いただきました  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。
 


医食同源から、医食農同源。

人のカラダは、自分が食べたもので出来ています。
健康的なメニューをレッスンしている当教室では、
医食同源を皆様にお伝えしています。

お料理をする前に、何を食べるのか。お買い物で何を買うのか。
それを突き詰めると、日本の食環境が見えてきます。
これは、まさに、食育!

食環境を向上させるには、農水産業にも目を向けなくてはなりません。
日本の食事情、未来の食環境、地産地消の推進などなど
食育を指導する当教室としては、地元の農業にも関心を持っています。
そう!
医食農同源です。

そんなことから、茅ケ崎市農業委員をさせて頂いています。


茅ヶ崎・藤沢・鎌倉・寒川で構成されている
湘南地区農業委員会連合会の機関紙「ふれあい」。

IMG_0932s.JPG

この度、取材をしていただき、19号に掲載して頂きました。

こちら ↓  (12頁をご覧ください)
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/007/313/19.pdf


茅ヶ崎市のサイトでも紹介されています ↓
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/1001876/nogyoiinkai/1007313.html

IMG_0930s.JPG

当教室では
茅ヶ崎、湘南地域はもちろん、神奈川県内の優良な農水産物を
教材として使用し、
生徒さんにご紹介、お料理、試食をしていただいています。

すると、生徒さんは
今まで気づかなかった、気にしていなかった、知らなかった
そんな食材に興味津々!
笑顔で美味しく召し上がってくださり、リピートしてくださる方もたくさん!

身体によいものは、美味しいですね!

このように
料理教室を通じて、生産者と消費者の情報や心の架け橋になれるようにと
日々のレッスンの準備をしています。

これからも、日々研鑽です。

農業だより「ふれあい」、是非、ご一読ください。






色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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2019年08月07日

食と健康の総合的な知識を学ぶ!今までに無い健康講座「フード&ヘルス アドバイザー」募集開始  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


当料理教室は、東日本地域初!
そして、現在は東日本唯一!
フード&ヘルス認定教室です。
 ⇊
https://jfh.or.jp/

当料理教室で、食と健康に関する知識を学び、
規程の講座を受講、受験すると、
フード&ヘルスの資格を取得する事ができます。

ご自分とご家族の健康維持増進、笑顔で健やかに過ごすために。
ご自身の現在のお仕事のスキルアップに!
将来のお仕事の準備のために!

食と健康について、総合的に学んでみませんか?


P1110199.JPG

フード&ヘルス講座は、
食養生=薬膳を含む、栄養バランス、食品衛生など、総合的な食知識
動養生=運動方法や効果、姿勢、BMI、気功も含む知識
休養生=睡眠、休養、入浴、ハーブの癒しなどの知識
心養生=漢方アロマ、笑い、瞑想、音楽などの知識

などなどを、
アドバイザー(初級)・インストラクター(中級)・スペシャリスト(上級)を通して
幅広く学び、情報に惑わされない正しい知識を身につけて頂ける
そんな講座内容となっています。
  ⇊
https://jfh.or.jp/foodhealth/

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当料理教室は、食育・栄養学・薬膳の授業を行い、
その後、お料理の作り方の授業、調理実習と進んでいきます。

お料理を作るだけではなく、どんな食材を選ぶのか、
食文化や食の安心安全、旬や季節の薬膳など、
様々な知識を身につけて頂いてこそ、
毎日の食事を楽しく作り、美味しく食べて、
自分と家族が健康になれる食生活がおくれるようになるからです。

せっかく習うのなら・・・
お料理好き、お料理上手だけではなく、
その一歩上を学んでみませんか?


初級の「フード&ヘルス アドバイザー」受講生を募集しています。

まずは、当教室の通常レッスン、料理教室をご受講ください。
 連続5回以上 又は、8回以上(1年以内)受講
(当料理教室にて、料理技術検定初級 又は 食育インストラクター4級
 を取得された生徒さんは、上記受講は免除)

レッスンスケジュールはこちら ⇊
http://greencooking-abe.seesaa.net/category/18965097-1.html


*入会金 5000円(調理技術テキスト付)
*料理教室受講料 5000円〜/1回(お申込回数により異なります)

 その後、フード&ヘルス アドバイザー講座 2時間を受講後、受験
 試験合格にて、アドバイザー資格取得となります。
*受講料 30,000円(税別)
*検定料 10,000円(税別)



現在、第2期2019年11月生を募集中
ご希望の方は、下記アドバイザー講座日程までに、規定回数の料理教室をご受講ください。
  料理教室レッスン日 ⇊
  http://greencooking-abe.seesaa.net/category/18965097-1.html


フード&ヘルスアドバイザー講座
11月25日(月) 19:00〜21:00
又は
11月26日(火) 10:00〜12:00
(どちらかご都合の良い日をお申込ください)

フード&ヘルスアドバイザー試験
12月14日(土) 10:30〜11:30


栄養学と薬膳の両面から考案した健康レシピの調理実習5回以上
薬膳、食育、栄養学の授業5回以上
フード&ヘルスアドバイザー講座 2時間
フード&ヘルスアドバイザー受験 1時間


こんなに盛りだくさんの内容です。
資格取得後は、正しい知識を学び、実践に移せる、
つまり、結果に繋げられる、
そんな健康生活を身につけて頂けます。


申込方法
*お名前
*ご連絡先(電話番号・メールアドレス)
*ご希望の料理教室受講日(9〜10月4回のうちのご希望回数の受講日)
*ご希望のフード&ヘルスアドバイザー受講日(11/25又は11/26のいずれか)
を、料理教室GreenCooking-ABEまでご連絡ください。

初回ご用意金額(9月開始・料理教室連続受講の場合)
入会金5,000円
料理教室受講料(まずは4回分)20,000円(もう1回分は後日入金となります)
フード&ヘルス受講料・検定料 40,000円(税別)

11月のフード&ヘルスアドバイザー講座に間に合わない方は、
料理教室のみ、ゆっくり始めることもできます。
その場合は、入会金とご希望の料理教室の受講料のみとなります。

お気軽にお問合せください。


Mail abecook@mx1.ttcn.ne.jp
TEL 080-5673-5422


ご連絡のお返事にて、お振込先などをお知らせいたします。
ご入金確認にて、申込完了となります。


*9月20日までにお申込(入金完了)の方は、消費税8%で承ります。
(9/21〜9/30は受付休止 その後は10/1から(消費税10%)再開します)
お申込後のキャンセルはお受けいたしかねますので、ご注意ください。


ご不明点は、お気軽にお問合せくださいませ。
お問合せ、お申込をお待ちしています。

フード&ヘルス各種資格認定証 ⇊
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私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


Facebookページ こちら ↓
https://www.facebook.com/greencookingabe/


Instagram こちら ↓
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