2019年12月09日

特大!極上!湘南ポモロントマト&北海道産こだわりポーク クリスマスレシピはこれでバッチリ!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


当教室では、地元の食材、国産の食材、良質の食材を取り揃えています。

料理教室は、
レシピを学ぶだけではない!

どのような美味しい食材があるのか、どんなカラダに良い食材があるのか、
それも生徒さんにお伝えしています。

今回使用した食材は、
平塚の最新設備の農園「ベジアート」さんで生産されている、「湘南ポモロントマト」
  詳細は、こちら ↓
http://greencooking-abe.seesaa.net/article/470694900.html

ポモロンAs.jpg

そして、タイアップレッスンで使用している、
北海道産の豚肉です。
餌、水、生育環境など、様々にこだわりのある飼育法で育てた豚。
育ち方が豊かであると、お肉も勿論、健康で美味しくなります。
そんな食材を食べていると、人間も健康になること間違え無しですね。

今回は、肩ロースの塊肉を使いました。

北海道豚.JPG

こちらの食材を使って、クリスマスに使えるレシピをレッスンしました。

2019-12-1-4.JPG

テーマは、簡単美味しいレシピで、おうちクリスマス。

2019-12-1-2.JPG


これからも、様々な良質の食材をご紹介、レッスンで使用し、試食して頂きます。
どうぞ、お楽しみに!




私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


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2019年12月05日

茅ヶ崎を味わう  えぼしの雫  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



当教室がある、茅ケ崎市。

鮮度の良い魚の、売れない部分を捨てずに、美味しく食べたい!
そんな思いの人々のパワーが、一つの商品に生まれ変わりました。

茅ケ崎の海の味が詰まった、魚醤。「えぼしの雫」。
20191022_133223.jpg


魚醤というと、独特の香りを思い浮かべる方が多いと思いますが、
このえぼしの雫は、とても上品な味と香り。

魚醤というより、薄口醤油といった方がピンときます。
遠くからほんのり、お魚の香り。

和食はもちろん、魚料理はもちろん。
それ以外の様々な料理に、お醤油がわりに使っていただけます。

レッスンでは、野菜料理に使いました。
試食の際、生徒さんからは、こんな料理に合う、こんな料理に使ったらよいですね〜

など、どんどんアイデアが溢れてきました。

茅ケ崎の海の味。えぼしの雫で、お料理も茅ケ崎の味になりますね。

使い方は、こちら ↓


こちらにはレシピも載っています ↓
https://www.youtube.com/channel/UCHK79xkmtS46utgBppEyUug


茅ヶ崎応援!茅ヶ崎ナンプラー「えぼしの雫」。
応援しています!



おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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2019年03月11日

お待たせしました! 今年初!茅ヶ崎産・湘南ポモロントマト   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」 

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。

当教室は、レッスンに使う食材になるべく国産、神奈川県産を使用し、
地産地消に取り組んでいます。

神奈川県が「生で食べても、加熱して食べても美味しいトマト」を開発。
その名も湘南ポモロントマト!

当校は、名前が付く前から、教材として使用し
生徒さんにお料理&試食して頂いています。

お待たせしました!

今年もポモロンの季節が到来!
3月前期のレッスンで使います。

P1100282.JPG

さて、どんなお料理でレッスンするでしょう?

どうぞ、お楽しみに!




生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2019年02月25日

肉厚!歯ごたえ抜群!おひさま干しキクラゲ@永島農園   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
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地元のこだわりの農家さんが作った、良質な食材は、本当に美味しいですね。
当校では、横浜の永島農園さんの「おひさま干しキクラゲ」を使っています。

干し木耳.JPG

戻すと、ビックリするくらい大きくなって、肉厚で美味しいキクラゲです。

2月後期、3月前期のレッスンで使用します。
薬膳では、キクラゲはどんな効能があるのかな? それをレッスンしますよ。
知れば、みんな食べる〜!と笑顔になります。

どうぞ、お楽しみに!!




私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

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2019年02月24日

美味しい!神奈川なでしこブランド!6次産業応援!アマンダリーナの横浜あおみかんドレッシング  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


当教室では、食育授業もおこなっているため
6次産業のお話や地産地消の授業も致します。

以前より、生徒さんにも大人気の横浜あおみかんドレッシングは
食育授業のテーマにもピッタリ!
そして、美味しい!

3月のレッスンでも使います。

レッスンで使用しなくても、欲しい!という生徒さんがいらっしゃるほど
当校では人気の調味料です。

アマンダリーナの横浜あおみかんドレッシング!
P1080840.JPG

蜜柑の香りがきいて、フルーティーで優しい味。
爽やかで食欲をそそります。

どんなお料理になるかな?
どうぞ、お楽しみに!!




色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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