サメの魚肉でピザがおいしい！ ツナみたい！で大人気！ 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市　駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」
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主宰の　阿部富美（あべふみ）　です。



茅ヶ崎市の特産品にしたい！
そんなお魚があります。
なんだと思いますか？

なんと！
サメ！

湘南の海で水揚げされ、
なんとか消費できるようにと、検討されているものです。

サメ〜！と、聞くとビックリしてしまいますが、
コクがあっておいしい白身魚です。
言われないと、わからない人がほとんど！

ツナみたい！というご感想も多く、みんなが大好きな味ですよ。

なんと！そのサメ肉を使って、ピザを作ります。

トマトソースにサメ肉をたっぷり入れて、
ボリュームたっぷり、食べ応え抜群！

そんな美味しいピザを作りましょう！



このトマトソースは、パスタソースにしてもおいしい！
サメ肉をたっぷり入れると、更に美味しい！

本当に、ツナみたいな味！と思っていただけると、想像しやすいと思います。




地産地消！
自然のおいしさを余すところなく、おいしくいただきましょう！
9月前期のレッスンメニューです。



どんな味なのか、是非！楽しみにしてくださいね。






色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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神奈川県産の小麦粉「かな粉ちゃん」 全粒粉のピザ 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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神奈川県産の希少な小麦粉「かな粉ちゃん」

詳細はこちら　↓
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その全粒粉強力粉を使って、ピザを作ります。

9月のレッスンメニューです。




いつものピザ生地とは、ちょっと違いますよ〜


薫り高く、味に深みのある、おいしい全粒粉です。
それで作ったピザ生地。食べてみたいでしょ！
おいしいですよ〜


小麦粉の自給率は大変低いですが、その中で
県内産の小麦粉が手に入ることは、本当に貴重なこと。
そんな食育の授業も致します。



ピザ生地の作り方は、白い小麦粉で作る時と同じ。
なので、お料理レッスンもバッチリです。

そして、この日だけのスペシャル生地のピザを
レッスンで召し上がっていただきます。

どうぞ、お楽しみに！





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茅ヶ崎のサメを食べる！？？ 地産地消レシピをレッスン 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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湘南海岸にサメが出る？？？
なんだか怖いお話ですが、人を襲うようなサメではない、小型のサメはいるそうです。

漁師さんにとって、漁の妨げになってしまう、このサメ。
どうにかならないかと考えられていたところ、
「食べよう」という名案が！

そこで、このサメをおいしく食べようというプロジェクトが発足。
飲食店で、メニューに取り入れられたり
などなど、活動が広がりつつあります。


そこで、
当教室でも、このサメを仕入れることができました。
レッスンメニューに使います。

コレ！　↓　知らなかったら、おいしい白身魚！




淡白なクセのない、白身魚なので
お料理初心者の方々でも、おいしくお料理できますよ。

教室でも、これから様々なメニューに使って
ご紹介して参ります。

どうぞ、お楽しみにしてくださいね。




お料理上手になりたいアナタ！　一緒に楽しくお料理しましょう！
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農業高校で作られた、貴重な小麦からできた、全粒粉小麦を使ってレッスン！ 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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海老名にある農業高校で作られた小麦。
その貴重な小麦で作った全粒粉の小麦粉が、
ご縁があって、仕入れる事ができました。



海老名産の小麦「ユメシホウ」を石臼でひいて作った
全粒の小麦粉。

こんな希少な小麦粉は、なかなか手に入りません。

なんと！
その小麦粉をレッスンに使いますよ〜

さてさて、何を作ろうかな？
どんなレシピをレッスンしようかな？

追々、教室のサイト、予定レッスンメニューで、ご紹介して参ります。
それまでは、秘密！

どうぞ、お楽しみにしていてくださいね。



生徒の皆さんに、お料理って楽しい！　手作り料理っておいしい！
と感じていただけるような、料理教室にしています。

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ちがさき牛のスタミナスープ 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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かながわブランド振興協議会が主催するかながわブランド。
神奈川県内の優良な農水産物をブランドとして認定し、
生産＆消費を応援する！
神奈川の美味しい地産地消！
かながわブランドを普及する、かながわブランドコンダクターをさせて頂いています。

また、当料理教室「GreenCooking-ABE」は、料理教室で初めて！
「かながわブランドサポート店」第1校目の登録教室です。



その、かながわブランドでもある「ちがさき牛」。
茅ヶ崎市内の齋藤牧場さんのブランド牛です。

同じ茅ヶ崎にある当教室も、地産地消の一環として
ちがさき牛をレッスン教材として使用し、生徒さんにご紹介＆ご試食頂いています。



美しい色のお肉！おいしそうでしょ！美味しいですよ〜。
旨味が違うのです。

齋藤牧場さんのこだわりの餌や育て方で、愛情込めて飼育された、ちがさき牛。
おいしさの理由がわかります。



牧場内に、直材所があり、そちらまでお買い物！
教室で使う分は事前に予約して用意して頂いております。
スペシャルなお肉。生徒さんも大喜びです。



直売所内には、表彰された際のお写真など、色々飾ってあります。
是非、買いに行ってくださいね。

ちがさき牛　斎藤牧場
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今回のレッスンメニューは、ちがさき牛のスタミナスープ


美味しいお肉を使うと、簡単な調理法でも、とっても美味しいお料理になります。

ただ今レッスン中のメニューです。



おいしく食べれば、未来はずーっと元気！
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