2021年02月25日

料理講師向けオンライン研修会に参加〜東日本料理学校協会研修会  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
ご希望の方は、料理教室講師への道へも進めます。


協会では、加盟校の先生に向けたスキルアップ研修会が毎年開催されています。
この状況下で、本年度の研修会は、初めてのオンラインになりました。

事務局の皆様のご尽力に感謝いたします。

研修会内容は、今までと変わることなく
テキストを見ながら、オンライン配信授業を受講しました。

東料協研修2021-2.JPG


指導者は、教える以上の学びを続けなければ
指導を続けることは難しくなってきます。

その指導するための学びの場を
通学からオンラインへとスタイルを変えても、ご用意いただけることに感謝です。

学んだことを活かして、生徒様に分かりやすく楽しく伝えて参ります。


新しい時代の到来、学びの形が変わっても、
学びたいという気持ち、向上心は不変ですね。


次回のレッスンも、どうぞお楽しみに!



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


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2020年12月14日

未来を生きる!食育を身につける! 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


少し前は、「食育」ってなぁに?
そんな時代もありました。

食育って、親子料理教室でしょ。収穫体験でしょ

そんな時代を経て、
今では食育という言葉、そしてその意味も広く知られるようになってきました。


食育とは、生きていくうえで必要な知識、情報のこととも言えるでしょう。

身近な食から、日本の、世界の未来の食事情を考える。
そんな壮大なテーマも食育の一つ。

自分も家族も、そして未来も、
食を通じて人々が心豊かに過ごすためには、どうすればよいのか。

教育の礎が食育とも言われます。
まさに、生きていくうえで必要な事ですね。


今年は不思議なご縁で、食育に関する書籍との出会いが
たくさんありました。 ↓
食育本.JPG

当教室の取材記事を「食品ロス」の書籍に掲載して頂いたり、
学びのための書籍にもたくさん出会いました。

食品ロスを中心に、食育の必要性、重要性が社会で求められている証でもあると感じます。


年末年始のおうち時間に、熟読し
来年度の食育授業、食育講演会の題材に活かしたいと思います。

来年も、最新の情報や学びを皆様にお届けできるように、
私も日々研鑽です。



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2020年10月04日

食育講師としての勉強会 日々研鑽  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。

講師の阿部富美は、
小中学校の郊外講師として、生徒さんはもちろん、
教職員、保護者の皆様を受講生とした「食育授業」の講師もさせて頂いております。


講師は、
日々変化する社会、食育環境の下、
お教えする内容の充実、自分自身のスキルアップのために
勉強を重ねています。

NPO日本食育インストラクター協会では、
食育インストラクター養成はもちろん、
養成校の先生方、認定講師のために、食育の研修会を開催してくださいます。

もちろん、私も毎回、出席しています。

今年は、初めてのオンラインでの研修会。
でも、受講内容は今までと全く劣りません。

毎回、その世界の第一人者が講師として登壇され、
その授業を受講しております。

私の料理教室「GreenCooking-ABE」は
食育授業も行っております。
この授業の内容を、皆さんに分かりやすくまとめ
いつものレッスンに取り入れておりますので、
当教室の生徒さんは、最新の最高峰の「食育」を学んでいらっしゃいます。

日々の生活に役立つ、生きていくうえで知っておくべき食育のお話ですので
是非、ご受講くださいね。


また、企業、行政、学校やサークルなどの団体様からの
食育講演会、食育授業の講師も承っております。


食育食品ロス.JPG


今年の食育授業の一つ、「食品ロス」
これが、食の未来だけでなく、経済や地球環境にまで
悪い影響を及ぼす。
そして、それは私たち一人一人が、楽しくおいしく
心がけるだけで、改善できる。

そんなお話も、当料理教室のレッスンに取り入れます。

体験レッスンの参加者でも受講できます。

食育にご興味のある方、是非、当教室のレッスンに
ご参加してみませんか?

食育インストラクターの資格取得も当教室でできますよ。
食育パスポートも取得できます。

食育パスポート.jpg



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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2020年09月15日

神奈川のブドウ 小房のブドウ 試食調査会  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


かながわブランド振興協議会が主催するかながわブランド
神奈川県内の優良な農水産物をブランドとして認定し、
生産&消費を応援する!
神奈川の美味しい地産地消!
かながわブランドを普及する、かながわブランドコンダクターをさせて頂いています。

また、当料理教室「GreenCooking-ABE」は、料理教室で初めて!
「かながわブランドサポート店」第1校目の登録教室です。



今後の日本は現在以上に、少人数世帯が増えていきます。
それに伴い、小房ブドウの研究を、神奈川県農業技術センター様が行っていらっしゃいます。

通常は、
一つの枝から一つの房が成るのですが
一つの枝から、半分サイズの房が二つ成るというもの。

一つの房を切るのではなく、小房が二つ。
これで、商品価値が上がりますね!

もちろん、お味は同じでおいしい!絶品ブドウ!!
2020-09-14-10-25-06-312.jpg


この度、調査会が開催され、参加させていただきました。

調査会と言っても、
数種のブドウの食べ比べ。
そして、ゲーム方式で価格の調査をするものです。

楽しく参加させていただきました。

2020-09-14-10-26-17-462.jpg

これからのライフスタイルに合った商品開発ですね。
需要があると思います!
早く、店頭に並ぶ日が来るといいなぁ〜と思いながら
参加させていただきました。


神奈川も、おいしいブドウの生産者さんが、たくさんいらっしゃいます。

毎年、品評会即売会などに行っていますが、
今年は感染症予防対策で、中止が多く、
とても淋しい思いをしていましたら
思いがけず、楽しい調査会に参加させていただきました。

色々な品種のブドウを食べ比べながら、
おいしい地元のフルーツを楽しめるなんて、贅沢ですね。

皆様も、是非、
地元の果物、神奈川県産の果物、ブドウ、食べてみてください。

このように、神奈川県内の青果が
どんどん発展&進化していくと、
楽しみで嬉しい気持ちでいっぱいです。

調査会にてお世話になりました皆様、ありがとうございました。





色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
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2020年02月21日

豊洲&築地市場 視察見学会  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


この度、茅ケ崎市商工会事業部会において、
「豊洲・築地市場視察見学会」が企画されましたので、
参加させていただきました。

築地は以前、何度も通いましたが
豊洲に移ってから、豊洲も築地もまだ行く機会がなく
移転後、初めてになるので、楽しみに伺いました。

豊洲は、新しいだけあって、とても整備され綺麗な空間。

マグロがお出迎えしてくれます。
豊洲5.JPG


見学コースには、このような説明パネルがあり、とても分かりやすく見学できます。
豊洲7.JPG

見学時間は、競りは終了していましたが、
いつもココで、競りが行われています。
見学コースからは、会場全体が見えます。
豊洲11.JPG

最新鋭の設備。自動立体低温倉庫!
ガラス越しではありますが、こちらも分かりやすく見学できます。
豊洲12.JPG


お馴染み。豊洲市場全景
豊洲9.JPG


豊洲から築地に移動。
移転後に新しくできた、お買い物スポット!
こちらでは、一般の人向けに、おいしいお魚やお野菜が購入できます。
お勧めですよ〜〜
豊洲16.JPG



豊洲も築地も、とても楽しく美味しい場所です。
また行きたくなりました!

私達の食を担っている、働く人々と場所。
多くの人々に、親しまれる場であって欲しいと思います。





色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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