2018年04月03日

障害者生活支援!お料理講座  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にあるヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
      ⇊
 https://greencookingabe.jimdo.com/

主宰の 阿部富美(あべふみ) です。

当教室のレッスン以外に、
様々な企業、自治体、団体様より、料理講座講師のご依頼をお受けしています。

先日開催された、障害を持っている人でも自分でご飯を作れるようになる!
そんな「簡単・時短クッキング」講座をさせて頂きました。

上手に作れないから、ついつい、買ってきたものだけで済ましてしまう。。。
自分で作れると、栄養バランスも整いやすく、手先など、様々なトレーニングになります。

そんな生活支援を目的とした料理講座でした。

参加者の皆さんは、ゆっくりでも丁寧に、一生懸命お料理を作っていらっしゃいました。
そして、美味しい!とおっしゃるその笑顔は、とても素敵な輝きでした。

そんな楽しいお料理講座の様子が、
茅ケ崎市社会福祉協議会のホームページに写真がアップされました。

こちら  ⇊
http://www.shakyo-chigasaki.or.jp/

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  ⇑ 参加者の皆さんの笑顔、是非ご覧くださいませ。

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おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/


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2018年03月26日

障害を持った人でも自分でお料理を作れる!料理教室  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にあるヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
      ⇊
 https://greencookingabe.jimdo.com/

主宰の 阿部富美(あべふみ) です。

当教室の通常レッスン以外にも、様々な料理講座の講師をさせて頂いています。

この度、茅ケ崎市社会福祉協議会 障害者生活支援センター様より、
障害を持った方でも、自分でお料理を作れるようになる!
自立支援を目的とした料理講座の講師の依頼をお受けいたしました。

茅ヶ崎市内でも、一人暮らしをしていらっしゃる障害者の方は多いそうです。
また、今後、一人暮らしを目指している方も多いそうです。

そんな方々に、一人でも美味しく栄養バランスの整ったお料理を作れるように。
料理講座が企画され、講師をさせて頂きました。

定員を大幅に上回るお申し込みがあったそうです。
関心が高く、今、必要とされている事なのかもしれませんね!

いつもより、分かりやすい言葉で、ゆっくりと、そして楽しく、お料理の作り方を説明しました。

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みなさん、お料理の作り方を熱心に見学して下さり、そして、上手に作ってくださいました。

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いろいろな調理にチャレンジ!

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試食はみんなで仲良く!楽しく!美味しく!

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みなさん、美味しい!と笑顔でお話してくださいました。

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美味しいものを食べて、満面の笑みで美味しい!と嬉しそうにお話する。
そんな当たり前のことを、教えてもらったような気持ちです。

私も、皆さんと一緒にお料理を作れて、とても楽しい気持ちになりました。

誰でも、楽しく作って美味しく食べる。
そんな当たり前のことが毎日の生活の中にありますように。


ご参加くださいました皆様、
お世話になりましたスタッフの皆様、
ありがとうございました。





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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2017年11月20日

茅ケ崎市 農業漁業体験プロジェクト収穫祭! 地元野菜でお料理講座  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制のヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


茅ケ崎市では、地産地消や生産者と消費者を繋げるため
市民参加型の体験プロジェクトが開催されています。

11月のお天気の良い日曜日。
市内の里山公園にて、体験プロジェクト最終回の収穫祭が開催されました。

地元の食材を使って、5品の料理を作り、広いお庭でみんなでお食事!
自分で収穫した野菜がお土産につきました。

今回、その収穫祭で皆さんが召し上がる昼食を
参加の市民の皆様と共に作る作業をさせて頂きました。

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お料理の作り方を、調理担当の参加の皆さんにご説明いたします。

作り終えたお料理を、みんなでお皿に盛り付けます。
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小学生を中心とした、親子での参加の方がほとんどでした。
皆さん笑顔で参加してくださいました。
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 参加者の皆さんに楽しんでいただけるよう、準備万端!
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皆で盛り付けて、公園内の芝生の上に移動!
ブルーシートの上に、皆さん囲んで、ワイワイ楽しく過ごして頂けたようです。

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参加した市民の方々は、このプロジェクトにとても満足され
この経験は、お子様方のより良い思い出となったように感じました。
市内で、このような素敵な体験プロジェクトがあることを
嬉しく思います。


一緒に体験した、参加者の皆様。
お世話になりました市の職員の皆様。
ありがとうございました。



私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/
 ⇈ホームページをリニューアルしました
ご覧ください
 















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2017年02月23日

綾瀬市公民館「小学生料理講座」楽しくクッキング 〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室での料理講座以外に、各所での料理講座の講師もお受けしています。

この度、同じ神奈川県内の「綾瀬市公民館」様からご依頼をいただき、
小学生を対象とした「楽しくクッキング」という講座の講師をさせていただきました。

公民館のご担当者様と、去年の秋からお打合せをし、
試作を重ねメニューを決めて、当日を迎えました。

講座日が、ひな祭りの前ということで、ひな祭りと端午の節句のお話もしました。
そして、イチゴのミルクかん ・ お茶のカップケーキ ・ イチゴの桜餅
の3種を実習。

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3年生が多かったとの事ですが、高学年のみなさんと一緒に
楽しく笑顔で実習していただきました。

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美味しかった〜。 楽しかった〜。 とのご感想をいただき、
ホッと一安心。
お子様のうちから、キッチンに立つことの楽しさを感じていただけると
嬉しく思います。

ご担当職員の皆様のご尽力で、
参加人数の倍の申し込みがあり、抽選になったとの事。
大変な人気です。
抽選に外れてしまったお子様には、大変申し訳なく思います。

おかげさまで、当日は欠席者も無く、
皆さんにお菓子作りを楽しんでいただけました。

お世話になりました関係者の皆様、誠にありがとうございました。







生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2015年11月24日

AGE測定&低AGEレシピ料理教室  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

老化予防を心がけ、病気になりにくいからだ作りを実践しましょう。
健康長寿のためには、より良い食事を中心とした生活習慣が大切です。

老化予防、病気予防に注目されているのが、低AGE。
それって、何? 何をどのように注意すれば良いの?

そんな疑問を解決し、参加者の体内年齢測定と、老化予防、低AGEに繋がる調理法を勉強する
新しい試みの料理教室を開催しました。

看護師であり、動けるプラチナシニアアドバイザーの岡澤由里さんをお招きし
当教室で、体内年齢測定と、生活習慣・食生活指導付きの料理教室をいたしました。

看護師の岡澤さんの講義は、医療の専門家としてのお話でありますが
その中でも、日常の中での心がけで、体内年齢を下げることができるポイントを
分かりやすく説明してくださいました。

その後、生活指導もしていただきました。

そして、私、阿部は
食育と栄養学の観点から、老化予防、病気になりにくいからだ作りの講義をさせていただき
低AGEに繋がる料理をご紹介。
皆さんで調理実習していただき、お喋りしながらの試食となりました。

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普段作りなれている料理も、ちょっとした工夫で、低AGEレシピに変身できます。
どんな料理がAGEを上げてしまうのか。
どのような料理なら、AGEが上がりにくいのか。をご説明しました。
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皆さん、とても手際よく作ってくださり、あっという間に出来上がり。
試食の時間も、様々な健康生活についての質問が出て
大変活気のあるセミナーとなりました。
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健康についての関心が高まっていることを感じ
知識を正しく広めていかなければならないと、さらに実感いたしました。

今後も、ご要望に応じてこのようなセミナーや料理教室を開催して参ります。
皆様と共に、明るい未来へ!



楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe












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