2017年02月23日

綾瀬市公民館「小学生料理講座」楽しくクッキング 〜薬膳と栄養学のイイトコ取りレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

湘南茅ヶ崎 少人数制の健康料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室での料理講座以外に、各所での料理講座の講師もお受けしています。

この度、同じ神奈川県内の「綾瀬市公民館」様からご依頼をいただき、
小学生を対象とした「楽しくクッキング」という講座の講師をさせていただきました。

公民館のご担当者様と、去年の秋からお打合せをし、
試作を重ねメニューを決めて、当日を迎えました。

講座日が、ひな祭りの前ということで、ひな祭りと端午の節句のお話もしました。
そして、イチゴのミルクかん ・ お茶のカップケーキ ・ イチゴの桜餅
の3種を実習。

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3年生が多かったとの事ですが、高学年のみなさんと一緒に
楽しく笑顔で実習していただきました。

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美味しかった〜。 楽しかった〜。 とのご感想をいただき、
ホッと一安心。
お子様のうちから、キッチンに立つことの楽しさを感じていただけると
嬉しく思います。

ご担当職員の皆様のご尽力で、
参加人数の倍の申し込みがあり、抽選になったとの事。
大変な人気です。
抽選に外れてしまったお子様には、大変申し訳なく思います。

おかげさまで、当日は欠席者も無く、
皆さんにお菓子作りを楽しんでいただけました。

お世話になりました関係者の皆様、誠にありがとうございました。







生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/









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2015年11月24日

AGE測定&低AGEレシピ料理教室  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

老化予防を心がけ、病気になりにくいからだ作りを実践しましょう。
健康長寿のためには、より良い食事を中心とした生活習慣が大切です。

老化予防、病気予防に注目されているのが、低AGE。
それって、何? 何をどのように注意すれば良いの?

そんな疑問を解決し、参加者の体内年齢測定と、老化予防、低AGEに繋がる調理法を勉強する
新しい試みの料理教室を開催しました。

看護師であり、動けるプラチナシニアアドバイザーの岡澤由里さんをお招きし
当教室で、体内年齢測定と、生活習慣・食生活指導付きの料理教室をいたしました。

看護師の岡澤さんの講義は、医療の専門家としてのお話でありますが
その中でも、日常の中での心がけで、体内年齢を下げることができるポイントを
分かりやすく説明してくださいました。

その後、生活指導もしていただきました。

そして、私、阿部は
食育と栄養学の観点から、老化予防、病気になりにくいからだ作りの講義をさせていただき
低AGEに繋がる料理をご紹介。
皆さんで調理実習していただき、お喋りしながらの試食となりました。

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普段作りなれている料理も、ちょっとした工夫で、低AGEレシピに変身できます。
どんな料理がAGEを上げてしまうのか。
どのような料理なら、AGEが上がりにくいのか。をご説明しました。
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皆さん、とても手際よく作ってくださり、あっという間に出来上がり。
試食の時間も、様々な健康生活についての質問が出て
大変活気のあるセミナーとなりました。
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健康についての関心が高まっていることを感じ
知識を正しく広めていかなければならないと、さらに実感いたしました。

今後も、ご要望に応じてこのようなセミナーや料理教室を開催して参ります。
皆様と共に、明るい未来へ!



楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2015年05月12日

健康的な食生活と、世界遺産の和食について  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

茅ヶ崎商工会議所女性会の料理研修会が開催され
講師としてお招きいただきました。

こちらは、茅ヶ崎市内の女性起業家など、地元に根付いた働く女性が集まる会です。
そのような皆さんが受講生で、どのような料理研修会の内容が求められているのか、
ご担当の方と何度もお打合せをさせていただきました。

お料理の作り方にとどまらず、日本の食文化や世界遺産に登録された和食について
そして、働く忙しい皆さんのために、栄養バランスのとれた献立の立て方などを講義に取り入れました。
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調理実習は、皆さん大変て慣れていらっしゃり、手際よく進みました。
いつも、仕事と家事の両立をこなしていらっしゃるだけのことはありますね!

野菜が気軽に食べられる、簡単なのにヘルシー。
そんな皆様のよくばりなご要望にお応えできるレシピをご紹介。
楽しく実習していただけました。
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日ごろの食事に気を配らなければと、改めて感じました。
自分の食事の何をどのように改善すればよいのか、分かりました。
などなど、頼もしいご感想をいただきました。

さすが! 日頃よりご活躍の女性は、お料理も達人揃いでした。
お世話になりました皆様、ありがとうございました。



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2014年12月22日

薬膳と熟成を生活に取り入れる 12月セミナーは黒食材で冬元気  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

毎月19日に開催している「薬膳と熟成を生活に取り入れる」セミナー。
熟成されて美味しさが増した、国内各地の上質な食材をご紹介しながら、
自分の体調を整えるための薬膳セミナーです。

12月は、黒食材で冬養生。薬膳粥やお粥の食べ比べ、お粥にあう冬を元気に過ごすための
黒食材レシピをご紹介。
その試食もありました。
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まずは、薬膳セミナーです。
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薬膳の考え方から、冬はどんなことに注意するのか、体調を整えるポイントをお話しました。
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次に日本全国各地の美味しい黒食材のご紹介。
そして、それを使った薬膳レシピの講義とデモンストレーション。
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作ったお料理は、ご参加くださいました受講生皆さんで、召し上がっていただきました。
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人は、自分が食べたもので出来ています。
いつも明るく元気に過ごすために、からだに優しい養生食を食べたいですね。

毎月19日にテーマを変えて開催しています。
次回も六本木「食のショールームバルズ」さんにて開催いたします。

是非、次回も皆様にお会いできますように。
皆様のお越しをお待ちしております。




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2014年10月13日

「薬膳」と「熟成」の講座  終了しました   湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

10月の連休に開催されたセミナー 
〜「薬膳」と「熟成」を生活に取り入れよう @六本木「パルズ」〜
が、無事に終了いたしました。
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行楽シーズンの連休にもかかわらず、ご遠方より多くの方にお越しいただきました。
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
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熟成した食材を使い、薬膳の考え方から、体調を整える食材の組み合わせ方。
日々の食生活の中で、どのようなことに気をつけたら、
病気になりにくい、体調が崩れにくいからだ作りができるのかを
クコの花の太田久子先生と一緒に、講師を担当させていただきました。
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講義とデモンストレーション。
受講生の前で、簡単にお料理の作り方もご説明しました。
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みなさん、とてもご関心が高く、熱心に受講されていらっしゃいました。
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会場では、国内各地のおいしいこだわりの食材が紹介されています。
安心安全、国内の生産者さんの応援、自給率の向上、6次産業などなど、
現在日本が抱えている問題を、解決に導く様々な提案がされています。
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こだわり食材、是非、皆さんにご紹介したい商品ばかりです。
今回、いらっしゃれなかった方々にも、次回は是非、お越しいただきたいと思います。
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