2014年02月14日

横浜発!老舗に学ぶ「胡麻と胡麻油を味わう」料理講座を開催 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当料理教室のほかに、各所での料理講座の講師をさせていただいております。

当教室でも教材として使用し、生徒さんにもファンの多い「岩井の胡麻油」。
こちらは、横浜で古くから胡麻油を製造している会社です。

こだわりの製造法で、美味しい胡麻油などの商品を扱っていらっしゃいます。
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その胡麻油や練り胡麻などを使って、簡単&美味しいレシピをご紹介する、料理講座が開かれます。
会場は、横浜の中心地、関内駅すぐの「横浜市技能文化会館」。
アクセスが良いので、市内、県内各所から、受講生が集まるそうです。

横浜の食材を使ったお料理教室を、横浜で行う。
これも、地産地消ですね!

サイトは、こちら ↓
http://gibun.jp/shimin/kurashi.html#20140325goma
料理講座・食に関する講座の欄。3月25日の欄です。
お問い合わせ、お申し込みは、横浜市技能文化会館さんへ直接お願いいたします。

詳細はこちら ↓
http://gibun.jp/shimin/pdf/kurashi20140325_goma.pdf
もうすでに、申込者がいらっしゃり、埋まり始めているそうですよ。
ご興味のある方は、お早目にお申込みくださいませ。



楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe








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2014年01月24日

男性料理教室第2回 講座講師を担当いたしました   湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

お隣りの藤沢市にある、明治公民館様では
「男の腕まくり!」と題し、男性料理教室を開催されています。

その講師を担当させていただいております。
第2回目となる今月は、「彩り野菜で風邪予防」がテーマ。

日ごろ、不足がちになる野菜をふんだんに使い、栄養バランスの整った献立に致しました。
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講義をしながら、作り方を皆さんにお見せします。
皆さん、身を乗り出しながら、熱心に受講されていました。
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多くの申し込みがあったそうで、当初の定員より増やしての講座となっています。
大勢の方が参加され、皆さん、生き生きと講座を楽しまれていました。
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5人のグループに分かれ、皆さんで協力してお料理を作ることは、
お料理講座でなければ、なかなか体験できませんね。

貴重で楽しい経験を積んでいただけるように、そして美味しい時間を過ごしていただけるように
次回も、美味しいメニューをご用意してお待ちしています。

どうぞ、お楽しみに。

公民館のご担当者様、受講生の皆様、ありがとうございました。



新規の受講生を受付中
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2013年12月17日

男性料理教室の講師をいたしました  男の腕まくり!年末年始はおもてなしにチャレンジ! 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

この度ご縁があり、藤沢市の明治公民館様主催の料理講座「男の腕まくり!男性料理教室」の
講師を担当させていただきました。

3回シリーズの第1回目が終了いたしました。
年末年始を中華でおもてなし!
普段キッチンに立たない方、日頃より作りなれていらっしゃる方、
色々な方々が参加されていらっしゃいました。

皆さん熱心に講義を受けられ、質問もたくさんあり、元気一杯の方々ばかりです。
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こんなにたくさん作れるかなぁ〜と、不安顔だった方もいらっしゃいますが
皆さん、チームプレーであっという間に上手にできました。

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美味しいとおっしゃって召し上がっていただき、とても嬉しく思いました。
家に帰ったら、作ってみるぞ〜と、元気におっしゃっていただき
皆さんの笑顔を増やすきっかけになれたら、私も感激です。

次回も、楽しく美味しいひと時を過ごしていただけるよう準備して、皆様をお待ち申し上げております。

参加された受講生の皆様、公民館の担当者様、ありがとうございました。



生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2013年07月31日

薬膳塩麹レシピで健康生活〜ヨークカルチャー茅ヶ崎 講座が無事終了しました 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

茅ヶ崎駅前にある、ヨークカルチャー茅ヶ崎。
こちらで、「薬膳塩麹レシピで健康生活」という講座を担当させていただきました。
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全6回、半年に及び、
*薬膳の基礎知識
*健康食材「塩麹」を使った薬膳レシピ
を学んで頂きました。

今月の講座がその6回目、最終回でした。
皆さん、大変熱心に受講され、
「健康を今まで以上に意識するようになった。」
「日々の食事の大切さを改めて感じた。」
そんなご感想をいただきました。

今まで馴染みのなかった「薬膳」が、少しは身近に感じていただけたでしょうか。

健康でありたい、と言う思いは、皆、同じ。
からだは、自分が食べたもので出来ています。
食が変われば、体調も変わってくるのは当たり前。
いつも元気で明るく暮らせるための食事とは?

楽しく作って、おいしく食べれば健康に。
それを、多くの皆さんに知っていただけるように、日々努力しています。

これからも、皆さんの笑顔を増やせるように、頑張ります。



新規の受講生を受付中
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2013年07月05日

薬膳塩こうじレシピで健康生活〜ヨークカルチャー茅ヶ崎 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

茅ヶ崎駅前にある「ヨークカルチャー茅ヶ崎」
こちらで、「薬膳塩こうじレシピで健康生活」講座を担当しています。

こちらの講座も、全6回のうち5回目が終了しました。
初めは静かだった受講生の皆さんも、だんだんご意見や質問の発言が多くなり
楽しく活気ある講座になっています。

塩麹のレシピに関する質問。
健康的な食生活に関する質問。
薬膳の考え方に関する質問。

健康に関心の高い方ばかりの講座とあって、皆さん熱心です。

今回の薬膳食材は「胡桃」。
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栄養価や効能のお話。日本での産地や、その土地での食べ方。
そして、中国では「貴族の美容食」と位置付けられていた由来など。

みなさん、関心を持って受講してくださいました。

様々な角度から、食の知識を取り入れ、
楽しく美味しく食べて、健康生活を送っていただけるようにと思います。

来月は、この講座も最終回。
総まとめの内容にいたします。
皆さんがすぐに実践できる健康食生活を伝授いたします。

どうぞ、お楽しみに。


楽しく作っておいしく食べれば健康に!
元気の源は毎日の食事から!ですね。

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