2015年07月20日

長野県川上村産! 高原レタスの美味しいレシピ  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

今月7月は、長野県川上村役場さんとのタイアップレッスンがありました。

高原野菜の産地である川上村は、なかでも高原レタスの大産地です。
とても美味しいレタスが収穫され、たくさん首都圏に流通してきます。
今がまさに、収穫最盛期。旬ですね。
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鮮度の良い高原レタスは、味が良く、触感もパリパリし瑞々しい美味しさです。
旨みがのっていて、驚くほどでした。
生徒さんからも、美味しい、食感が良いと、大絶賛。

7月は、レタスを使ったお料理をタイアップレッスンとして皆さんにご紹介しました。
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生野菜サラダや付け合せだけでなく、いろいろなお料理に使って
たくさん食べていただきたいですね。
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川上村役場さんから、抽選で新鮮野菜のプレゼント抽選権もいただきました。
生徒の皆さんが、当選しますように!

嬉しいこと、盛りだくさんのタイアップレッスンでした。
川上村の高原レタス、これからも美味しくいただきましょう!



生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2014年01月17日

色々なお砂糖の使い方を伝授! 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室では、各所からのタイアップレッスンを実施しています。

今回は、製糖工業会様です。
お砂糖についてのテキストを頂戴し、生徒の皆様にプレゼントさせていただきました。
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砂糖を食べると太る?
ダイエットの時にお砂糖は食べちゃダメ??

黒砂糖と上白糖の違いって何?
三温糖と赤砂糖の違いは?
正しい知識を持っていないと、選ぶことができません。お買い物の時に困りますね。

講義をしましたところ、誤解、勘違いをしている方がとても多くいらっしゃいました。
講義後は、皆さん、
「知らないってコワイ!」
「疑問に思っていたことが知れて、良かった」
「これから、いろいろなお砂糖を使って、楽しくお料理してみたい」
など、嬉しいご感想をいただきました。

もちろん、お砂糖を使ったいろいろなレシピをレッスンしましたよ。
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お料理からお菓子まで、美味しく作れましたね!
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食材や調味料の知識は、お食事を用意するうえで、とても大切なこと。
知識がなければ、知らないうちに不健康な食事をしていることもあります。
正しく知って、楽しく作って、美味しく食べましょう!
そうすれば、食卓に笑顔の花が咲きますね。


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2013年10月01日

エバラの商品を使ったレシピ タイアップレッスンをしました 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

7月から9月まで、エバラ食品工業様とのタイアップレッスンがございました。
エバラ様のおいしい商品を使って、通常レッスンに加えてのおまけレシピの実習と試食。
生徒さんへのプレゼントもありました。
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いつも使っている商品の、こんな使い方があるなんて!
おいしい、いろいろなレシピを教えてもらって嬉しい。
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買ったことがない調味料ですが、このレシピを作ってみたいので、買ってみようかな。
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生徒さんから、様々な声がありました。

生徒さんからのご感想で、印象的でしたのは、
「いつも、原材料を確認してから商品を選んでいますが、エバラさんを選んでいることが多いです」
と言うもの。
食育インストラクターのお勉強をされていらっしゃり、食への関心が高い方です。

なんとなく、選んでいる。
安いほうに手が伸びてしまう。
という方が、まだまだ多いですが、
この生徒さんのように、「自分で食材を選べる目」を養って頂ける方が増えてきたことは
とても嬉しく、頼もしいことです。


これからも、様々な食材や調味料をご紹介し、タイアップレッスンもして参ります。


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2013年07月25日

エバラ焼き肉のタレ「黄金の味」は野菜も美味しくなる! 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

今月のレッスンでは、エバラ食品工業(株)様との、タイアップレッスンをいたしました。
みなさんご存じの、「焼き肉のタレ 黄金の味」。
こちらを使ったレシピ、2品をレッスンしました。

お肉はジューシーに! 野菜は旨みアップ!
焼き肉だけでなく、いろいろなお料理にも使える、万能調味料ですね。

レッスンしたメニューの一つ、「カボチャの黄金味」は、
フライパン一つでできる、お手軽簡単レシピ。
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甘くて美味しいカボチャを、更に美味しくしてくれるのが、「黄金の味」。
皆さんに、実習&試食していただきました。

そして、エバラ様より、当教室の生徒さんに
こちらの商品のプレゼントもありました。
皆さん、笑顔でお持ち帰りいただきました。

「お肉以外にも使えるという発見があって、良かった。早速、使ってみます。」
とのご感想をいただきました。
生徒さんの、今晩のおかずは、何の黄金味でしょうね。
皆さんに、楽しみながら作っていただけるようにと思います。



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2013年07月19日

湘南ポモロン〜神奈川生まれの話題のトマトが届いています 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室では、こだわりの食材、上質な食材、話題の食材、そして地産地消、地元の食材などを
取り揃え、生徒の皆さんに様々な角度から「食」にふれあっていただけるようにと
心がけています。

神奈川で研究開発され、いよいよ本格的に生産&出荷を目指すべく
今春、黒岩県知事が命名されたトマト「湘南ポモロン」。
以前、講義に取り入れ、ご紹介しましたね。

永年、このトマトの研究と生産をされている農家さんから直接仕入れました。
スタンダードコースのレッスンでは、教材として使い、
ポモロンを使ったおかずレシピ&野菜スィーツレシピを
受講生の皆さんに作って、試食していただきました。

以前より、当教室の生徒さんには大人気のこのトマト。
まだ販売しているところが少ないので、是非、分けてほしいとのご要望が多くありました。

今年は教材として使う他に、生徒さんへお分けする分も仕入れました。
箱を開けた途端、わぁ〜綺麗!! おいしそう〜!!
と歓声が上がるほどの美しさです。
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「赤・朱・オレンジ」の3色の湘南ポモロンがありますよ。
今月のレッスンにいらした生徒さんに、お分けしています。
先週には、「全部、ケースごと欲しい!」と、大人買いする方までいらっしゃいました。
希少価値の高い、話題のトマト。
来月には収穫が終わりますので、今月までのお楽しみです。

どうぞ、このチャンス逃さないでくださいね!!


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