2013年10月01日

エバラの商品を使ったレシピ タイアップレッスンをしました 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

7月から9月まで、エバラ食品工業様とのタイアップレッスンがございました。
エバラ様のおいしい商品を使って、通常レッスンに加えてのおまけレシピの実習と試食。
生徒さんへのプレゼントもありました。
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いつも使っている商品の、こんな使い方があるなんて!
おいしい、いろいろなレシピを教えてもらって嬉しい。
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買ったことがない調味料ですが、このレシピを作ってみたいので、買ってみようかな。
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生徒さんから、様々な声がありました。

生徒さんからのご感想で、印象的でしたのは、
「いつも、原材料を確認してから商品を選んでいますが、エバラさんを選んでいることが多いです」
と言うもの。
食育インストラクターのお勉強をされていらっしゃり、食への関心が高い方です。

なんとなく、選んでいる。
安いほうに手が伸びてしまう。
という方が、まだまだ多いですが、
この生徒さんのように、「自分で食材を選べる目」を養って頂ける方が増えてきたことは
とても嬉しく、頼もしいことです。


これからも、様々な食材や調味料をご紹介し、タイアップレッスンもして参ります。


生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
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2013年07月25日

エバラ焼き肉のタレ「黄金の味」は野菜も美味しくなる! 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

今月のレッスンでは、エバラ食品工業(株)様との、タイアップレッスンをいたしました。
みなさんご存じの、「焼き肉のタレ 黄金の味」。
こちらを使ったレシピ、2品をレッスンしました。

お肉はジューシーに! 野菜は旨みアップ!
焼き肉だけでなく、いろいろなお料理にも使える、万能調味料ですね。

レッスンしたメニューの一つ、「カボチャの黄金味」は、
フライパン一つでできる、お手軽簡単レシピ。
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甘くて美味しいカボチャを、更に美味しくしてくれるのが、「黄金の味」。
皆さんに、実習&試食していただきました。

そして、エバラ様より、当教室の生徒さんに
こちらの商品のプレゼントもありました。
皆さん、笑顔でお持ち帰りいただきました。

「お肉以外にも使えるという発見があって、良かった。早速、使ってみます。」
とのご感想をいただきました。
生徒さんの、今晩のおかずは、何の黄金味でしょうね。
皆さんに、楽しみながら作っていただけるようにと思います。



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2013年07月19日

湘南ポモロン〜神奈川生まれの話題のトマトが届いています 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当教室では、こだわりの食材、上質な食材、話題の食材、そして地産地消、地元の食材などを
取り揃え、生徒の皆さんに様々な角度から「食」にふれあっていただけるようにと
心がけています。

神奈川で研究開発され、いよいよ本格的に生産&出荷を目指すべく
今春、黒岩県知事が命名されたトマト「湘南ポモロン」。
以前、講義に取り入れ、ご紹介しましたね。

永年、このトマトの研究と生産をされている農家さんから直接仕入れました。
スタンダードコースのレッスンでは、教材として使い、
ポモロンを使ったおかずレシピ&野菜スィーツレシピを
受講生の皆さんに作って、試食していただきました。

以前より、当教室の生徒さんには大人気のこのトマト。
まだ販売しているところが少ないので、是非、分けてほしいとのご要望が多くありました。

今年は教材として使う他に、生徒さんへお分けする分も仕入れました。
箱を開けた途端、わぁ〜綺麗!! おいしそう〜!!
と歓声が上がるほどの美しさです。
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「赤・朱・オレンジ」の3色の湘南ポモロンがありますよ。
今月のレッスンにいらした生徒さんに、お分けしています。
先週には、「全部、ケースごと欲しい!」と、大人買いする方までいらっしゃいました。
希少価値の高い、話題のトマト。
来月には収穫が終わりますので、今月までのお楽しみです。

どうぞ、このチャンス逃さないでくださいね!!


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2013年03月18日

味の素様とタイアップレッスン! 味の素様のサイトに掲載されました 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

先月、ご縁がありまして「味の素」様の商品「パルスイート」を使用した
タイアップレッスンを開催いたしました。

当教室の生徒さんも、楽しくレッスンしてくださり
パルスイートを使った「もちもとレンコン餅 コチジャンソース」をつくり
召し上がっていただきました。
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その様子が、味の素様のサイトに掲載されました。
 こちら↓
http://ryourika.jp/#abe

どうぞ、ご覧ください。
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2013年02月28日

味の素「パルスイート」でもちもちレンコン餅!タイアップレッスン 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

2月のレッスンでは、味の素様の「パルスイート」を使ったレシピを取り入れました。
そして嬉しいことに、味の素様より、当教室の生徒の皆様にパルスイートのお土産もありました。
みなさんに喜んでお持ち帰りくださいました。
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この商品の知名度は高く、みなさんご存知でしたが、
コーヒーや紅茶、ヨーグルトに入れる以外に使い方がわからない、
とおっしゃっている方もいました。

今回のレッスンでは、パルスイートを使って作る、
おやつにも! 軽食にも! おかずにも! そしてお酒のお供にもピッタリ!
不思議な「もちもちレンコン餅 コチジャンソース」をレッスンしました。
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★もちもちレンコン餅 コチジャンソース 4人分 (約8個分)★
<材料>
A(蓮根(すり卸)350g ・ 小麦粉80g ・ パルスイート大2 ・ 万能葱5本 ・ 蓮根(粗みじん切り)50g)
胡麻油大2
B(コチジャン大1 ・ 日本酒大1 ・ 醤油大1 ・ パルスイート大2)
白胡麻適宜

<作り方>
1.蓮根350gは皮をむき、すりおろす。50gは皮をむいて3mm角のみじん切りにする。蓮根、薄力粉、パルスイート、万能葱の小口切りを混ぜ合わせ、8等分に分けて平たく形作る。
2.フライパンに胡麻油を温め、1を弱火で蓋をして両面こんがりと焼く。
3.Aを混ぜ合わせたものを2の片面に塗り、胡麻を散らす。オーブントースター等で上火を効かせ、約5分、タレが乾くまで焼く。


調理実習の様子
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もちもちして、おいしい! 甘さがちょうどいい! お酒に合う! こどものおやつにも良い!
と、とても好評でした。

これから、お料理やお菓子作りにもパルスイートを使っていただけることと思います。
パルスイートを活かした、誰にでも楽しんでいただけるレシピを考案し、
レッスンで生徒のみなさんに喜んでいただけましたので、私もとても嬉しく思います。


パルスィートについては、こちら ↓ をご覧ください。
http://www.ajinomoto.co.jp/lcr/index.html


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