神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室
「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」
２月のレッスンでは、味の素様の「パルスイート」を使ったレシピを取り入れました。
そして嬉しいことに、味の素様より、当教室の生徒の皆様にパルスイートのお土産もありました。
みなさんに喜んでお持ち帰りくださいました。
この商品の知名度は高く、みなさんご存知でしたが、
コーヒーや紅茶、ヨーグルトに入れる以外に使い方がわからない、
とおっしゃっている方もいました。
今回のレッスンでは、パルスイートを使って作る、
おやつにも！ 軽食にも！ おかずにも！ そしてお酒のお供にもピッタリ！
不思議な「もちもちレンコン餅 コチジャンソース」をレッスンしました。
★もちもちレンコン餅 コチジャンソース 4人分 （約8個分）★
＜材料＞
A(蓮根（すり卸）３５０ｇ ・ 小麦粉８０ｇ ・ パルスイート大２ ・ 万能葱５本 ・ 蓮根（粗みじん切り）５０ｇ）
胡麻油大２
B（コチジャン大１ ・ 日本酒大１ ・ 醤油大１ ・ パルスイート大２）
白胡麻適宜
＜作り方＞
１．蓮根350gは皮をむき、すりおろす。50gは皮をむいて３ｍｍ角のみじん切りにする。蓮根、薄力粉、パルスイート、万能葱の小口切りを混ぜ合わせ、８等分に分けて平たく形作る。
２．フライパンに胡麻油を温め、1を弱火で蓋をして両面こんがりと焼く。
３．Aを混ぜ合わせたものを２の片面に塗り、胡麻を散らす。オーブントースター等で上火を効かせ、約5分、タレが乾くまで焼く。
調理実習の様子
もちもちして、おいしい！ 甘さがちょうどいい！ お酒に合う！ こどものおやつにも良い！
と、とても好評でした。
これから、お料理やお菓子作りにもパルスイートを使っていただけることと思います。
パルスイートを活かした、誰にでも楽しんでいただけるレシピを考案し、
レッスンで生徒のみなさんに喜んでいただけましたので、私もとても嬉しく思います。
パルスィートについては、こちら ↓ をご覧ください。
http://www.ajinomoto.co.jp/lcr/index.html生徒の皆さんに、お料理って楽しい！
手作り料理っておいしい！
と感じていただけるような、料理教室にしています。
お料理上手になりたいアナタ！ 一緒に楽しくお料理しましょう！
料理教室の詳細は、 こちら ↓ をクリック
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe[
http://food.blogmura.com/cookingschool/ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ(文字をクリック)]
「レシピブログ」ランキングに参加中！よろしければ文字をクリックしてくださいね
posted by グリーンクッキング at 19:27|
Comment(0)
|
タイアップレッスン
|
|
