2018年04月23日

五月病予防は、美味しく笑顔で心を整える食事    〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にあるヘルシーレシピを教える料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
      ⇊
 https://greencookingabe.jimdo.com/

主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



4月前期のレッスンが終了しました。
今期は、心のバランスを整える、五月病予防レシピを学んでいただきました。


春はメンタル面が弱くなりやすい時期。それはなぜなの?
そして、どのような事に気を付けていると、それを防げるのか!


そして、季節の初鰹を美味しくいただきましょう!
もちろん、鮮度の大切さや見極め方、保存方法のお話を致しました。

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一人ひとり、皆さんデザイン上手!
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同じお料理、同じ食材、同じお皿。
なのに、皆さん全員が違うデザインに盛り付けてくださいました。

盛り付けも、お料理のうち!ですね。










楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
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2018年04月18日

薬膳的! 美肌レシピ  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市にあるヘルシーレシピを教える料理教室
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


4月前期のレッスンが終了しました。
今期は、美肌レシピを学んでいただきました。

潤いが無くなってしまうのは?
シミやシワは?
体質によって早く老化が進んでいる場合は、食事でそのスピードをゆっくりにしてあげましょう。
体質改善は、日々のお食事でできますね!

春の食材で、美肌レシピにしました。

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個性的な、盛り付けのデザイン。食欲をそそりますね。
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みんな違う盛り付けのデザインになりました。
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皆さん、優しい味がする。カラダに良さそうな味って、こんな味!!
そんなご感想が多く、私も嬉しく思いました。


私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

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2018年04月05日

春薬膳!ヘルシーダイエットレシピ  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
将来は、料理教室講師への道へも進めます。


3月後期のレッスンが終了しました。

今期は、薬膳的に考えた、春のヘルシーレシピをレッスン。
カロリーダウンのダイエットレシピでした。

生徒さんからのリクエスト、春巻き。
それも、ローカロリーにするための工夫をしたレシピでレッスンしました。

こちらは、生徒さんの作ったお料理。
湘南ゴールドで黄色くてかわいい、蝶々をデザインしてくださいました。
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同じお料理なのに、皆さんの盛り付けデザインは千差万別!
皆さん、個性が光ります!
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皆さんで、ワイワイ楽しく作って、美味しく召し上がっていただきました。
ダイエットレシピを美味しく作って、皆さん健康美人になってくださいね!
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私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

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2018年03月22日

春薬膳で食卓が春に!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。(該当級あり)
上級への道もあります。


3月前期のレッスンが終了しました。

今期は、春の健康テーマにした薬膳と、
栄養学と薬膳の両面から整える、認知症予防レシピを学んでいただきました。

そのテーマのお料理が、こちら!
生徒さんの作ったお料理です。

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皆さんで、ワイワイ楽しく作っていただき、
こんなおいしいお料理を食べて、今も未来も元気でいられるなんて、幸せ!
と笑顔で試食時間を過ごして頂きました。

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自分で考えて、楽しく可愛らしいデザインで盛り付けてみて。
これも、楽しい認知症予防!と笑いながら、でも真剣に!
美味しそうな盛り付けになるように!

イチゴをハートに! キウィをリボンに見立てて
デザインしてくださった生徒さんがいらっしゃいました。

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可愛らしくて、食べるのがもったいない!と言いながらパクパク!
楽しいお食事時間を過ごすのも、認知症予防には必要ですね!!

皆さんとっても上手にできました!!


おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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2018年03月17日

おふくろの味!基本の和食を薬膳レシピに変身!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
将来は、料理教室講師への道へも進めます。



2月後期のレッスンが終了しました。

定番の家庭和食をレッスン。
調理の基本を学びながら、自分に合ったお料理アレンジもお教えしました。
そして、定番和食を春薬膳に変身!
どのような食材をプラスすると、どんな体質の方に良いのか?
それを知って工夫し、楽しく作って美味しく食べていると、自然と健康になっちゃった〜
そうすると、とてもよいですね。


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みなさん、とっても上手にできました。


私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

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