2018年12月08日

薬膳マイスター資格取得講座 食材の特徴を知る   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ケ崎市 湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、国際薬膳食育学会が認定する『薬膳マイスター 通学制』養成校です。
当教室にて、薬膳マイスター養成講座を受講、終了なさると
国際薬膳食育学会が認定する「薬膳マイスター」の資格を取得できます。


ただ今開講中の、夜間短期集中クラス。
受講生からは、
忘れる暇もないうちに次の回が来るけれど、復習している暇もない〜〜。
という、ご感想をいただきました。

確かに。
でも、1週間でも1ヶ月でも、すぐ過ぎるのは同じかも。。。ですね。

皆さんの身になるように、ご指導していきたいと思います。

IMG_0231s.JPG

今回は、いよいよ食材のお話に入ってきました。
野菜や果物は、その風土に合わせて育っています。
旬を知ることから始まります。

どんどん自分で薬膳料理を考案しながら作れるように、内容が本格的になってきましたね!

次回も、しっかりお勉強しましょう!



色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.jimdo.com/


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2018年12月04日

自分の体質をチェックする 薬膳マイスター養成講座  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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木曜夜の短期集中コースを開催中です。

あっという間に3回目の授業が終わりました。
今回は、自分の体質を自分で見極める、簡単な方法の授業でした。

毎日鏡を見て、○○を見るだけ!
実は、それで自覚症状が出ていない体調変化がわかります。

それを、食事で整えると、体調不良になることも少なくなりますね。

この考え方が「薬膳」!
身近な食材で、食事を整え、体調を整える。
それが「薬膳」です。

みんなで楽しく薬膳健康生活をおくっていただけるように、ご指導しています。

次回は、いよいよ食材のお話に移りますよ〜!
どうぞ、お楽しみに!!

P1100615.JPG


私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
楽しく作っておいしく食べて、いつも笑顔で過ごしましょう!

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2018年11月24日

薬膳を学んで、健康的な食生活!体質改善もできちゃう!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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短期集中クラスの第2回目の授業が終了しました。

毎週あるので、あっという間に次回の授業になりますね!
でも、受講生の皆さんは、忘れる間もなく次の授業に入りますので
短期集中クラスも、身に付きやすいのかもしれません!

皆さん、しっかり学んでいただいています。

IMG_0231.JPG

今回は、陰陽五行のお話を、しっかりみっちり!学んでいただきました。
五色や五味などは、日々のお料理に参考になることもあったと思います。

当たり前すぎて、日頃見過ごしている事だったり!
それを改めて学んでみると、思いがけない発見もありますね。

それが、食の面白く、奥深いところ!!

次回はもっと深く中身を追求していきますよ〜
どうぞ、お楽しみに!




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2018年11月19日

薬膳の基礎を学ぶ 薬膳マイスター養成講座  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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初めての夜間クラスが開講しました。
駅から徒歩1分。アクセスが良くなったため、
夜間クラスのご希望が多く寄せられたため、開講の運びとなりました。

P1100615.JPG


第1回目の授業が終了しました。

薬膳とは? 基礎の基礎を学んでいただきました。
受講生の皆さんに、
楽しい授業でした。
ためになるお話が聞けて、あっという間の2時間でした。
という、嬉しいご感想をいただきました。

次回からは、ちょっと難しい専門用語なども出てきます。
本格的に、薬膳の世界のお勉強となります。

でも、楽しく学んでいただけるような進め方にしていますので
どうぞ、楽しみにいらしてください。

次回も、お楽しみに!!



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2018年06月13日

薬膳マイスター通学制資格取得講座 オリジナル薬膳レシピで修了!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ケ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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全6回の薬膳マイスター理論の授業

第10期 火曜クラス、最終回の授業が終了しました。
当教室のこの講座では、
最終回に、オリジナル薬膳レシピを考案していただきます。

受講生の皆さんは、最初、
「ドキドキする〜」
「できるかしら〜」と自信なさげでした。

でも、期間をかけて薬膳を学び、何も身につかなかった。
では、もったいない!

学んだことを活かして
自分オリジナルの!家族にあった健康レシピを!
そんなお料理が作れるようになる!

それが、この講座の目標です。


今期の生徒さんの修了の回は、新教室の会場で行いました。

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内覧会も、プレオープンレッスンもまだ!
調理道具も食器もこれから設置!
という時期ですが、

今日の日のために、テーブルと椅子は間に合わせました。

そんなピカピカの教室で、薬膳の最終回で、みなさんとっても
よくお勉強されて、素晴らしいレシピを考案されました。

皆さん、修了おめでとうございます!!

マイスターの資格を申請した方もいらっしゃいます。
食べることは、一生、ずっと続きます。


これからも、ますますオリジナルヘルシーレシピで
健康で元気な毎日をおおくりください。





私たちのからだは、その人が食べたものでできています。
食事に気を配れば、体調も変わってきますよ!

皆さんの、未来の健康と幸せのために!
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