2015年07月17日

ネオマンナンでワカメジュレ  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

「ネオマンナン」はこんにゃくの成分「マンナン」。
水溶性の食物繊維で、ヘルシー食材です。

ネオマンナンを使った、家庭で気軽に楽しくお料理できるレシピをご紹介!


ネオマンナンでワカメジュレ
ネオマンナンパワーで、ワカメたっぷりのトロトロソースができあがり!
P1060541.JPG

レシピは、「冷奴サラダのネオマンナン・ワカメジュレソース」です。


<材料 約2人分>
A:
塩蔵ワカメ 20g

B:
鰹出汁 100CC
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1
ネオマンナン 大さじ1
卸生姜 少々

C:
豆腐 1丁
キュウリ 適宜
トマト 適宜

<作り方>
1.ワカメは塩を洗い、湯通しして急冷し、水けをきって細かく刻む。
2.Bを良く混ぜた中に1を加え混ぜる。
3.器に豆腐と野菜を盛り付け、2をかける。


<ポイント>
*ネオマンナンを使うことで、ソースに程よいとろみがつき、冷奴が水っぽくならすに美味しく出来上がります。


からだによいネオマンナンを、毎日の食事に取り入れましょう!
こちらのレシピは、GreenCooking-ABEが提案したものです。
商業用での無断転用、使用は禁止致します。
商業用としての使用をご希望の方は、教室までお問い合わせください。





楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe







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2015年06月12日

ネオマンナンとカッペリーニで、とろ〜り冷やしトマトパスタ!  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

「ネオマンナン」はこんにゃくの成分「マンナン」。
水溶性の食物繊維で、ヘルシー食材です。

ネオマンナンを使った、家庭で気軽に楽しくお料理できるレシピをご紹介!

「ネオマンナンで、とろ〜り冷やしトマトカッペリーニ」
ネオマンナンパワーで、冷たいトマトがパスタに絡んで、プロの味に変身!
P1060662.JPG


<材料 約2人分>

パスタ(アンブラ カッペリーニ) 200g

A:
ささ身 3本
白ワイン 大さじ1

B:
カットトマト 200g
塩 一つまみ
昆布出汁 50cc
ケチャップ 大さじ1
ネオマンナン 小さじ2

C:
ズッキーニ 1本
オリーブ油 小さじ2

バジル(生) 適宜
パルメザンチーズ 適宜


<作り方>
1.Bの材料は大きめのボールに混ぜておく。
2.ささ身にワインをふりかけ、電子レンジで火を通し、細かく割く。1に混ぜる。
3.ズッキーニは5mm幅に切り、オリーブ油で焼く。
4.カッペリーニを茹で、冷水で洗い、水気をきる。ボールに入れ、トマトソースに絡める。
5.器に盛り付け、ズッキーニ、バジルをちぎったもの、パルメザンを削ったものを添える。


<ポイント>
*ネオマンナンを使うことで、ソースに程よいとろみがつき、パスタが絡みやすくなります。


からだによいネオマンナンを、毎日の食事に取り入れましょう!
こちらのレシピは、GreenCooking-ABEにて提案したものです。
商業用での無断転用、使用は禁止致します。
商業用としての使用をご希望の方は、教室までお問い合わせください。


楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
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2015年05月26日

ネオマンナンで、簡単佃煮 海苔のリメイクレシピ  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

「ネオマンナン」はこんにゃくの成分「マンナン」。
水溶性の食物繊維で、ヘルシー食材です。

ネオマンナンを使った、家庭で気軽に楽しくお料理できるレシピをご紹介!

「ネオマンナンで作る あっという間の海苔の佃煮」
ネオマンナンパワーで、電子レンジにかけるだけ!
とろみのついた佃煮が、あっという間に完成!
P1060529.JPG

<材料 約2人分>

焼き海苔(湿気たものでもOK) 2枚

A:
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
水 大さじ1
ネオマンナン 小さじ1

炒り胡麻 少々

<作り方>
1.耐熱容器にAを入れて良く混ぜる。そこに、細かくちぎった海苔を入れる。
2.1をラップをして900Wの電子レンジで約1分(500Wなら約2分)加熱する。
3.良く混ぜ、炒り胡麻を散らす。

<ポイント>
*ネオマンナンを使うことで、程よいとろみがつきます。


からだによいネオマンナンを、毎日の食事に取り入れましょう!
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2015年05月15日

ネオマンナンでとろ〜り! つぶつぶコーンスープ  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

「ネオマンナン」はこんにゃくの成分「マンナン」。
水溶性の食物繊維で、ヘルシー食材です。

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「つぶつぶコーンスープ」
ネオマンナンパワーで、本格ベシャメルソースを作らなくても、
とろとろクリーミィーなスープがあっという間に出来上がり!

P1060528.JPG

<材料 約2人分>

玉葱 1/2個
バター 大さじ1/2

A:
チキンスープ 1カップ
生クリーム 50cc
クリームコーン 1/2缶(200〜220g)
ネオマンナン 小さじ1

B:
塩 ひとつまみ

C:
ホワイトペッパー・パセリ 各適宜


<作り方>
1.玉葱のみじん切りをバターで炒める。
2.1にAを加え、ネオマンナンをきれいに溶かす。時々混ぜながら、2〜3分煮込む。
3.2にBで味を調え、器に盛り、Cを浮き身にする。

<ポイント>
*ネオマンナンを使ってとろみをつけるので、小麦粉を使用しなくて済みます。
*小麦粉でとろみをつけるより、ダマができる失敗が少なく、簡単です。
*粉と違った、独特のとろみが美味しいスープに仕上がります。


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2015年05月09日

ネオマンナントロトロ! なんちゃってナメタケ   湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

「ネオマンナン」はこんにゃくの成分「マンナン」。
水溶性の食物繊維で、ヘルシー食材です。

ネオマンナンを使った、家庭で気軽に楽しくお料理できるレシピをご紹介!

「ネオマンナンなめたけ」をご紹介
ネオマンナンパワーでえのき茸があっという間に変身!
P1060490.JPG


<材料 2人分(4枚分)>
えのき 大1株

A:
酒 小さじ2
醤油 大さじ1
味醂 小さじ2
ネオマンナン 小さじ1

七味唐辛子 好み

<作り方>
1.Aを混ぜ合わせる。
2.えのきは石付きを除き、3cm長さに切る。1に入れて混ぜる。
3.皿に広げ、蓋をして電子レンジにかける。(500wで約4分) 盛り付けて好みで七味唐辛子をふる。

<ポイント>
*ネオマンナンを混ぜることで、とろみがつき、味が絡みやすくなります。
*混ぜて電子レンジにかけるだけ。簡単に自家製なめたけができます。

からだによいネオマンナンを、毎日の食事に取り入れましょう!
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