2013年06月08日

神奈川県農業技術センターを視察 野菜や果樹の育成を見学  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当料理教室は、野菜ソムリエの料理教室です。
神奈川の野菜ソムリエコミュニティの行事で、神奈川県農業技術センター様を見学に伺いました。
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今年、名前が付いた、神奈川生まれのトマト「湘南ポモロン」。
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こちらは、ナス。
もちろん神奈川生まれの「サラダ紫」です。
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こちらは、梨。
効率的に栽培、収穫ができるように、今後の農業を応援するための栽培方法を研究しています。
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これは、農薬を散布する車。人が乗れます。
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大きな敷地で、様々な野菜、果樹を研究栽培しています。
ためになるお話をお伺いできました。
知っていると、毎日のお買い物の仕方が変わってきますね。
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料理教室の講義にも取り入れ、皆様にご紹介いたします。

いろいろな角度から「食」を見つめると
違った考えなどが出てきますよ。
どうぞ、お楽しみに。




楽しく作っておいしく食べれば健康に!
元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
http://foodpia.geocities.jp/greencookingabe









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2013年05月30日

花菜ガーデン ローズフェスティバル & 野菜やバラのジェラート  湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

神奈川県の施設、平塚市にある「花菜ガーデン」(かながーでん)
に行ってきました。

こちらには、研修会や打ち合わせ、食材探しなどで何度かお邪魔しています。
大きな園内には、県産農産物の栽培や展示の「アグリゾーン」があります。
今、一押しのトマト「湘南ポモロン」も栽培していました。
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そして、今見ごろなのが、「フラワーゾーン」のバラ園。
その栽培品種数、珍しい品種、規模など、関東トップクラスを誇るそうです。

湘南の海、波をイメージして作られたと言う、薔薇の轍エリアの植え込み。
今年は、見ごろが少し早めだそうですよ。
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園内は、他にもたくさんの花々が栽培され、散策にもとても良い所です。
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施設内のレストランでは、神奈川県産の農産物を使った食材でのメニューが用意されています。
私がこの日、選んだのは、「やまゆりポークのチーズ焼き」
神奈川県のブランド豚「やまゆりポーク」と県産野菜の一品です。
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そして、隣にある野菜直売所「あさつゆ広場」内にある、ジェラートのお店。
こちらでも、県産の野菜などを使ったジェラートがいただけます。

左は、トマト。まるでトマトをそのまま食べているかのような、濃い味でした。
右は、バラ! バラの香りが口に広がり、細かい花びらが入っていて、優雅な気分になりますよ!P1030918.JPG


とても広くてきれいな所です。
色々な季節に足を運びたい場所です。





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2013年04月03日

神奈川生まれのトマト ついに命名! 湘南茅ヶ崎家庭料理教室〜GreenCooking-ABE

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室 「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」

当料理教室でも、レッスンの食材に使いました。
神奈川生まれの細長いトマト。
今までは、実は名無しだったのです。それは、品種改良中で、市場に出回っていなかったため。
直売所などで、少しずつ販売されていました。
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この度、名前が付き、本格的に生産&流通&販売が開始されるとのこと。
おいしいトマトが私たちの食卓に仲間入りすることは、とてもうれしいことですね。

その名は「ポモロン」
おもしろい&たのしい名前ですね。

もちろん、このトマト。今年も生産者さんから直接購入し、レッスンで使いますよ。
以前から通ってくださっている生徒さんには、もうお馴染みですね。

その他に今まで、全農かながわ様、神奈川県農業技術センター様より、
このトマトを使ったレシピや料理教室などもお受けして参りました。

このトマトの販売場所に、当教室のレシピが添付されることもあります。
皆様、是非、探してみてくださいね。


ポモロン命名のニュースは、「県のたより」にも掲載されました。
県の記事はこちら ↓
http://www.pref.kanagawa.jp/prs/p632572.html


これからも、地元神奈川の食材を作り、広めていかれるようにと考えています。



生徒の皆さんに、お料理って楽しい!
手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。



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