2020年06月26日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「トウモロコシと枝豆」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


当教室がある、茅ヶ崎市。
タウンニュース茅ヶ崎版に、当教室のレシピが掲載されています。

タウンニュースさんが企画する、茅ヶ崎青果商組合様と、当教室とのコラボ企画。
青果商組合様のお勧めする茅ヶ崎産の旬の農産物を使った、当教室のレシピをご紹介する
1ヵ月に1回の計12回シリーズ。


第11回目の食材は、「トウモロコシと枝豆」

おやさい食べよ202006玉蜀黍・枝豆.JPG

トウモロコシも枝豆も、その姿を見つけると、
あぁ〜夏が来た〜!
と感じる、今が旬の野菜。

コラムでは、薬膳的に
トウモロコシと枝豆の両方の効能をご紹介いたしました。

どちらも、梅雨から猛暑にむけての身体作りに必要な効能があるのです!

詳細は、タウンニュース茅ヶ崎をご覧ください。
質問は、当教室にお問合せください。


おやさい食べよ6月号.jpg


タウンニュース 2020年6月26日号 ↓
https://www.townnews.co.jp/0603/2020/06/26/532014.html




近隣のタウンニュースを無料で配布や設置しているところで
是非、お手に取ってご覧ください。


さて、次回のお勧め農産物は何かな?
どうぞ、お楽しみに!!








楽しく作っておいしく食べれば健康に! 元気の源は毎日の食事から!ですね。
教室の内容、レッスンの様子などの詳細は
ホームページでご確認ください ↓
https://greencookingabe.com/


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posted by グリーンクッキング at 12:17| Comment(0) | コラム お野菜食べよ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月29日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「湘南レッド」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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第10回目の食材は、「湘南レッド」

湘南レッドって、なぁに?
という方もいらっしゃいますよね。

湘南レッドは、紫玉葱。
約50年も前に湘南地域で開発されました。
今の市場に出回っている紫玉葱は、この湘南レッドを元に改良されたものがほとんど。

つまり、どの紫玉葱も、湘南レッドのDNAを受け継いでいる!
スゴイですね!

ポリフェノールもたっぷり。
血流アップ効果もバッチリ!
健康食として、お勧め食材です。

今回は、お魚料理の付け合わせとしても使える、「甘酢漬け」をご紹介しました。
おやさい食べよ202005湘南レッド.jpg


常備菜にも使える、お助けレシピですよ。
是非、お試しください。

2020527134611_492281-thumb-329xauto-631260.jpg

こちらにも掲載されています ↓
https://www.townnews.co.jp/0603/2020/05/29/528409.html

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posted by グリーンクッキング at 16:47| Comment(0) | コラム お野菜食べよ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月27日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「キャベツ」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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第9回目の食材は、「キャベツ」

IMG_0395.jpg

神奈川県三浦地域は、全国でも有数のキャベツ産地。
湘南地域も、キャベツは多く栽培されているようですね。

消化器を助けてくれる栄養分は有名。
疲労回復にも繋がる、嬉しい健康効果がたくさん!

冬キャベツは、ポトフやロールキャベツなど、煮込むと美味しくなります。
お料理も温かなメニューが嬉しい季節ですね。

それに対し、今が旬の春キャベツは
生食、加熱しても軽く。がポイント。
長時間の加熱で、苦みが出やすいのが春キャベツのポイント。

サラダや、浅漬けなどが甘味が感じられておいしいメニューです。


暖かくなってくると旬が終わってしまうので、今のうちにたっぷり召し上がってください。


こちらでも、ご覧いただけます。 ↓
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2020年04月03日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「トマト」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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第8回目の食材は、「トマト」

おやさい食べよ202003トマト.JPG


トマトは一年中出回っていますが、ハウス栽培の旬は3~4月頃と言われています。
(地域によって異なります)

おいしい時期に、たくさん食べたいですね。

トマトを焼く、という事は、しない方が多いと思いますが
手軽で、ぐっと美味しくなります。

また、コラムでは、春にトマトを食べる時の薬膳的健康ポイントをご紹介しています。

当教室の生徒さんは、いつも授業で習っているので、お馴染みですが
そうでない方は、意外とご存知ないものです。

知っていると、ちょっとしたことで、健康効果が倍増!
せっかく健康的な食材だから、更にヘルシーに食べたいですね!


食べよおやさい食べよ!G.JPG


こちらでもご覧いただけます ⇊
https://www.townnews.co.jp/0603/2020/04/03/523575.html

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2020年03月02日

お野菜食べよ!タウンニュース茅ヶ崎版 レシピコラム「小松菜」  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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第7回目の食材は、「小松菜」
おやさい食べよ202002小松菜.JPG


緑色が色鮮やかで、食卓を華やかにしてくれます。
冬から春にかけて旬を迎え、甘くて柔らかさが増してくる時期ですね。

このスープの緑色ってなぁに?
ハイ!小松菜です。
カラダに染み入る美味しさ。季節の恵みを召し上がってください。

おやさい食べよ202002小松菜記事.jpg


こちらでもご覧いただけます。 ↓
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