2020年09月03日

感染対策を行っている料理教室!笑顔の食卓で免疫力アップ! 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
湘南茅ヶ崎にあるヘルシーレシピを教える健康料理教室
「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


料理教室の講義は、対面での会話もございます。
調理実習は、複数人が一緒にキッチンに立って調理をいたします。
もちろん、室内です。

そこで、新型コロナ感染症の予防対策には細心の注意が必要です。

リスクがあるから、レッスンを休講。という選択もございます。

しかし、当料理教室は、健康的な食生活、
病気予防に繋がるヘルシーメニューをご指導させて頂いております。

自分の持っている免疫力を高めるには、食生活は基本であり、
人の笑顔は、心と体の免疫力アップに繋がります。

こんな時だからこそ。
料理教室を開講し、生徒の皆様に健康的な食をご指導させて頂く。
それが、料理教室GreenCooking-ABE、代表の阿部富美の使命と考えます。

そこで、できうる限りの感染予防対策を講じて
生徒様にもご協力いただきながら、レッスンを行っております。


調理実習中は、生徒様にはフェイスシールドとマスクを着用して頂いております。
顔用のフェイスシールドと、口元のフェイスシールドを
生徒様にプレゼントさせて頂き、
ご利用頂いております。
taisaku-1.JPG


慣れないと、鬱陶しさもありますが
皆さん笑顔でお料理してくださっています。
taisaku-3.JPG
  ↑ お顔を隠していますが、
フェイスシールドの奥は、満面の笑み!



約30u(約15畳)あるキッチンスタジオには、
生徒様は3名の定員。講師含め4名を最大人数としてレッスンしています。

定員を減らしている、というだけでなく、
広さと人数を表記させて頂いています。
taisaku-2.JPG

また、その15uのキッチンスタジオの中に、
空調だけでなく
ガスコンロ用の強力な換気扇が3台あります。

調理実習中はもちろん、講義中も、試食中も作動させており
換気をしっかり行っています。
換気扇.PNG


試食中は、生徒さんはフェイスシールドとマスクを外すため
透明の仕切り板を設置します。
持ち運びが楽なタイプなので、飛沫予防できる位置に設置。

お料理の盛り付けも、写真撮影も終了してから仕切り板を設置。
それからフェイスシールドとマスクを外します。

仕切り板は、顔の上まですっぽり覆える高さ。
正面も側面も囲える形のものを使用しています。

でも、透明感が高いので、お互いの笑顔を見ながら!
お喋りしながらの食事ができますよ!!
仕切り板.PNG

また、アルコールに弱いアクリル素材ではなく、
ポリプロピレン製。
お掃除も消毒もラクラク!なので、いつもこまめに消毒できます。


講師の阿部富美も、もちろん
レッスン中は、ダブルでフェイスシールド着用です。
2シールド.PNG

マスクだと、声が通りにくかったり、表情がわかりにくいことがあるので
講師は口元も透明のマスク(口元フェイスシールド)にしています。

*生徒様には、口元フェイスシールドを差し上げておりますが、
ご自身のマスクでも、どちらでもお好きな方をお使い頂いています。


このように、こまめな手洗い、アルコール消毒などはもちろん、
その他にも、様々な対策をおこなっております。


また、緊急事態宣言、休業要請が解けた5月末に
神奈川県の感染対策を行っている事業所として登録させて頂いております。
三密1.JPG


動画でも、対策をご案内しております



そして、7月に神奈川アラートが発令されて以降、
6月時点よりさらに、感染対策を徹底しています。

三密2.JPG


これからも、感染症予防対策を講じながら
工夫して日常をおくることになると思います。

生徒様にも、ご協力を感謝いたします。

ますます、皆さんで笑顔で前向きに。
心も体も健康元気な日々をおくれるように、
健康メニューをご指導させて頂きます。

新入会も募集中です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

お問合せはお気軽にどうぞ!





おいしく食べれば、未来はずーっと元気!
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posted by グリーンクッキング at 07:00| Comment(0) | 料理教室のご案内 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月02日

サメの魚肉でピザがおいしい! ツナみたい!で大人気!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

神奈川県茅ヶ崎市 駅前徒歩1分
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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。



茅ヶ崎市の特産品にしたい!
そんなお魚があります。
なんだと思いますか?

なんと!
サメ!

湘南の海で水揚げされ、
なんとか消費できるようにと、検討されているものです。

サメ〜!と、聞くとビックリしてしまいますが、
コクがあっておいしい白身魚です。
言われないと、わからない人がほとんど!

ツナみたい!というご感想も多く、みんなが大好きな味ですよ。

なんと!そのサメ肉を使って、ピザを作ります。

トマトソースにサメ肉をたっぷり入れて、
ボリュームたっぷり、食べ応え抜群!

そんな美味しいピザを作りましょう!

茅ヶ崎サメ2.JPG

このトマトソースは、パスタソースにしてもおいしい!
サメ肉をたっぷり入れると、更に美味しい!

本当に、ツナみたいな味!と思っていただけると、想像しやすいと思います。
2020-08-24-10-00-54-284.jpg



地産地消!
自然のおいしさを余すところなく、おいしくいただきましょう!
9月前期のレッスンメニューです。

2020-9-1-6.JPG

どんな味なのか、是非!楽しみにしてくださいね。






色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。


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2020年09月01日

神奈川県産の小麦粉「かな粉ちゃん」 全粒粉のピザ 〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


神奈川県産の希少な小麦粉「かな粉ちゃん」

詳細はこちら ↓
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その全粒粉強力粉を使って、ピザを作ります。

9月のレッスンメニューです。

2020-9-1-6.JPG


いつものピザ生地とは、ちょっと違いますよ〜
海老名強力粉3.JPG

薫り高く、味に深みのある、おいしい全粒粉です。
それで作ったピザ生地。食べてみたいでしょ!
おいしいですよ〜
海老名強力粉2.JPG

小麦粉の自給率は大変低いですが、その中で
県内産の小麦粉が手に入ることは、本当に貴重なこと。
そんな食育の授業も致します。

海老名強力粉.jpg

ピザ生地の作り方は、白い小麦粉で作る時と同じ。
なので、お料理レッスンもバッチリです。

そして、この日だけのスペシャル生地のピザを
レッスンで召し上がっていただきます。

どうぞ、お楽しみに!





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2020年08月31日

お料理上手になろう!調理道具・秋のセールのお知らせ   〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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当教室にご通学の生徒様とそのご家族は
調理道具の老舗、池商さんの商品を
料理教室特別価格で購入する事ができます。

池商産の秋のセールのお知らせが届きました。
池商秋セール.JPG

9月のレッスンにお越しの生徒様にお配りいたします。

ご購入希望の品がある方は、10月前期のレッスンまでに、お申し出ください。

詳細は、レッスン時にご説明しています。

みなさん、お待ちかねのセールのお知らせです!
どうぞ、お楽しみに!





お料理上手になりたいアナタ! 一緒に楽しくお料理しましょう!
料理教室の詳細は、 こちら ↓ をクリック
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2020年08月29日

お料理上手の証!料理技術検定初級&中級取得!  〜薬膳と栄養学のヘルシーレシピ〜湘南茅ヶ崎健康料理教室「GreenCooking-ABE」

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主宰の 阿部富美(あべふみ) です。


★当教室は、全国料理学校協会の加盟校です。
当教室に通学の生徒さんは、料理上手の証、料理技術検定の資格を取得することができます。
ご希望の方は、料理教室講師への道へも進めます。


この度、当教室にご通学の生徒さんが、
全国料理学校協会が認定する「料理技術検定」の初級と中級を取得されました。
おめでとうございます!!


服部幸應理事長先生のお名前で、認定証が授与されました ↓
資格料理初中岩崎.JPG

熱心にご通学してくださり、
お料理の腕も、みるみるうちにバッチリ上達!

いつも、お料理の作業一つ一つをとても丁寧になさっていらっしゃいます。
上達の秘訣ですね。

そこで、中級まで申請する運びとなりました。
もちろん、取得!
おめでとうございます。

これを励みに、ますます、更に!
お料理上手になってくださいね!
応援しています。




生徒の皆さんに、お料理って楽しい! 手作り料理っておいしい!
と感じていただけるような、料理教室にしています。

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